イタリアンな日々Primo

今日の週末レシピは、知り合いからミニトマトを沢山貰ったので、
トマトを使った料理を作ってみました

今回は「マルガリータ風」です

マルガリータというとピザのイメージが強いですが、
トマトとモッツアレラチーズ、バジルソースを使った料理です

袋に沢山のトマトをいただきました





中には痛んでいる物もありましたが、
ほとんど綺麗なトマトばかりです

今回はまずトマトソースを作るので、
小さく切ります



後は、フラパンにオリーブオイルを引き、
みじん切りやスライスしたニンニクを炒めます

ニンニクの色がちょっと変わってきたら、
切ったトマトを入れて、少しの間煮込みます

後は、塩コショウで味付けをします
ちょっと、チキンコンソメなんかを入れると
もっと美味しくなると思います

今回はマルガリータなので、
細かく切ったモッツアレラチーズを入れて、
さらに、バジルソースをかけると完成です



こんな感じに出来ました

もちろん、新鮮なトマトで作った、出来たてほやほやのトマトソースなので、
とっても美味しかったです

まだまだ、トマトは余っていて、もう一品作ったんですが、
その料理は、また来週にでも紹介していと思います


さて、今回のワインですが、
トマトと言えば、南イタリアという事で
南イタリアの赤ワインです

もともと、ギリシャ原産のぶどう品種らしいですが、
今では南イタリアのナポリ周辺のワイン用のぶどうとして有名です

味は、けっこうどっしりとした味わいです
値段もお手頃価格のワインが多いので、
「アリアニコ」というワインを見つけたら飲んでみてください

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ココからは返信です、皆さん訪問＆コメントありがとうございました

ゆうこんさん
月の写真綺麗ですよね、撮った本人もビックリです（笑）
ただ、撮影するときにカメラの設定とか色々試して大変でした

inaliさん
有害物質はかなり問題ですね
マスクをしても意味が無いというのが嫌ですね
外に出なければちょっとは大丈夫なんでしょうが、そういう訳にはいかないですもんね

LTCさん
月の写真はカメラの中でトリミングしてますよ
でも、簡単な操作でカメラだけで出来るのでかなり良いカメラです（笑）

ayanaさん
そうですね、飼い主さんがとっても良い人だったんでしょうね
これだけ、ペットに愛される飼い主も羨ましいですよね
ところで、いよいよセンター試験が始まりましたね
息子さん、良い結果がでるといいですよね

makoさん
毎日、教会に行くって所が凄いですよね
人間でもなかなか出来ないですよね
カメラは、お正月に買ったんですが、良い買い物でした（笑）

りょうちゃんさん
夜の雪は凄かったですよ、積もったら大変な事になっていたと思います（笑）
犬とか猫とかのこんな話は切なくなりますよね
今は自分もペットは飼ってませんが、こんなペットなら飼いたいですね

らくこ♪さん
そうですね、雪かきとか、交通機関に影響が無ければいいんですけどね
でも、子供の頃は雪が積もると楽しかったですよね
らくこさんの犬も実は、優しい心の持ち主かもしれないですよ（笑）