イタリアンな日々Primo

今日の話題は「ペーラ」です

ペーラとは、「梨」の事です

もちろん、イタリアで梨といえば、洋ナシです

日本の梨は、シャリシャリした食感ですが、
洋ナシは、少し軟らかい食感ですよね

今回、梨について少し調べてみると、梨の品種は4000種類あるそうですただ、日本で多く出回っている洋ナシは、
「ラ・フランス」がほとんどです

イタリアで食べる梨も、このラフランスがほとんどだと思います



上から写真を撮ってしまったので、
洋ナシの独特の形が分からなくなってしまいました

採れたては、硬くてあんまり美味しくないので、
少し熟成させてから食べるのが正しい食べ方らしいです

もちろん、そのまま食べても美味しいですが、
デザートに使う事もあります

洋ナシのタルトとかが有名ですが、
イタリアでは、時々、リゾットに入れる事もあります

リゾットに入れると、甘いナシの味が意外と合います
食感も、リゾットの中に、少し軟らかいナシの食感が不思議な感じがします

まぁ、フルーツとお米の組み合わせなので、
好き嫌いが激しいと思いますので、
もし、興味がある方はお試しください


ココからは返信です、皆さん訪問＆コメントありがとうございました

インデックスさん
意外と作り方は簡単ですよ
中のカスタードクリームを作れたら大丈夫だと思いますよ

ロッソビアンコさん
確かに、名前が優雅な感じがしますね（笑）
ミルクレープ作られるんですね、イチゴが入っていると美味しそうですね

白樺さん
小学生でミルクレープを作るっておしゃれですね（笑）
確かに、オーブンが無くても作れますもんね

福ちゃんさん
自分もミルクレープの発祥が日本だと知ってビックリです
きっと、ミルフィーユを参考に作られているんでしょうが、
考えた方は素晴らしいですよね

りょうちゃんさん
えっ！あのりょうちゃんさんがミルクレープを知らないなんて！（笑）
ミルフィーユに比べて、サクサクはしてないですが、こちらも美味しいですよ

inaliさん
＞千葉県も・・・　って確かに訳するとミルフィーユですね（笑）
前に「柿」の記事を書いた時は、全て「牡蠣」で訳されていたのでがっかりしました
グーグルさん、頑張って！！

らくこ♪さん
ミルクレープは昨日の写真のお菓子ですが、
ミルフィーユは、パイ生地の間にクリームが詰まってます
確かに、名前も見た目も似てるので紛らわしいですよね（笑）

マクシフさん
ミルクレープ、美味しいですよね
意外と、名前もメジャーになってますよね