イタリアンな日々Primo

今日は「ペコリーノチーズ」です

このチーズは羊の乳を使ったチーズで、イタリアでは色んな地域で作られています

例えば、
シチリア州で作られるチーズは
「ペコリーノ・シチリアーノ」

ローマ地方で作られるチーズは
「ペコリーノ・ロマーノ」

トスカーナ州で作られるチーズは
「ペコリーノ・トスカーノ」
と呼ばれます

このチーズは、イタリアでは最古のチーズと呼ばれていて、
古代ローマ時代には作られて、食べられていたそうです


羊の乳で作られているので、少しクセがありますが、ゴルゴンゾーレほどでは無いので、
食べれる人は多いと思います

あと、時期はもう終わってしまいましたが、
そら豆と一緒に食べると美味しいらしいです

ローマでは、メーデー（5月1日）の頃に
市場に出回る、生のそら豆を一緒に食べるそうです

この組み合わせは、食べた事が無いので、来年にはローマで美味しいワインと一緒に食べてみたいですね

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今回のワインの名前も「ペコリーノ」で行きたいと思います

ペコリーノとはイタリア語で、羊という意味です、
なので、チーズも羊の乳を使っているのでこの名前ですが、
何で？　ワインも同じ名前なの？疑問に思いますが、

元々、この品種のぶどうを羊のエサに使っていた為に、ペコリーノ（羊）ってなったそうです

もちろん、今は、ワイン作りの為に作ったぶどうを使ってワインを作ってます

ただ、名前の由来はともかく、あっさりした白ワインで美味しいらしいです

残念ながら、このワインは飲んだ事がありませんでした、
でも、チーズもワインも同じペコリーノって面白いと思いませんか？
今度、買ってみて飲んでみたいと思います

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ここからは返信です、皆さん訪問＆コメントありがとうございます

メッタシンさん
大丈夫です、プレッシャーは他の皆さんもかけてくれました（笑）
ワインの名前も、面白い物ありますよね
これからは、面白い名前のワインも紹介したいですね

タテキョーさん
地域限定の食べ物って、イタリアには結構多いような気がします
きっと、それだけ、イタリア料理が地方性に飛んでいるという事でしょうね

inaliさん
このテスタマッタは、ワインの味ももちろん美味しくて話題になりましたが、
それ以上に、名前のインパクトの方が話題になったみたいですよ

datenohokoriさん
北イタリアの一部の地域だけで作られるチーズなので、珍しいみたいです
現地でしか食べられない物って興味が湧きますよね

らくこさん
面白い名前ですよね、イタリア国内でも話題になったそうです
チーズ博士になって、職場で自慢してくださいね（笑）

けいちゃんさん
珍しいものは、食べてみたいですよね
牛乳で造られているチーズは、苦手な人でも食べやすいと思いますよ

ayanaさん
これからも、よろしくお願いしますね、
基本的に、チーズの記事の時には、ワインの記事も一緒に書いているので楽しんでくださいね
今日は、白ワインの紹介だったので、気に入ってもれえると嬉しいです

安魚（やすうお）さん
この所、チーズの紹介ばかりですよね
だんだん、チーズの売り子みたいになってきましたね（笑）

マクシフさん
昨日は、写真が無かったんですが、美味しさが伝わったのなら良かったです
写真が無くても伝わるなんて、文章の書き方が上手くなったという事でしょうね（笑）