ちらし寿司の日って
これは岡山の藩主、池田光政が奨励した、
「質素倹約」「一汁一菜」から、
庶民の知恵で生まれたものだそうです。
ご飯に色んな具材を混ぜて、
ばら寿司（岡山ではちらし寿司を言います）にして、
食べていたと言われています。
６月２７日になったのは、
池田光政の命日という事でした。
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ちらし寿司と言えば
お雛祭りで頂きますよね。
これは寿司という漢字に意味がありました。
寿を司るという言葉から、
お祝いの席で食べるものとなり、
女の子の成長を祝うお雛祭りにピッタリという事で、
食べられるようになったそうです。
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混ぜる具材にも
意味があります。
おせち料理と同じですね。
錦糸卵には金運、
エビには健康、出世、
豆には仕事運、
ハスには未来の見通しがいいとか、
菜の花で春の色どりなど、
様々あります。
ちらし寿司の日に好きな具材で、
自分や家族、友人へのご褒美ちらしを作って、
お祝いするのもいいかもしれませんね。
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