◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いた長ネギを使った『長ネギと油揚げのぬた』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・長ネギ（細め２本） ・手揚げ風油揚げ（１枚） ・白ゴマ（大匙１） ＜調味料＞ ・米酢（大匙１） ・白みそ（大匙１） ・きび砂糖（小匙１） ＜道具＞ ・ボウル ・鍋

＜調理＞
１．長ネギは１ｃｍ幅に斜め切りする。
　油揚げは１ｃｍ幅に切る。

２．鍋に湯をわかし、沸騰したら長ネギと油揚げを入れて３０秒ゆでる。
　ザルに上げる。

３．酢味噌を作る。
　ボウルに、白ゴマ、米酢、白みそ、きび砂糖を入れてよく混ぜる。
　
４．水気を切った長ネギと油揚げを酢味噌に入れて和える。
　器に盛り付けて完成♪

「ぬた」とは、酢味噌和えのことです。
ネギのぬたは香りが良いので、よく作ります(^^)

らでぃっしゅぼーやで届いた長ネギは香りも良いですが、柔らかさもありました。
食感はシャクシャクしていて、油揚げとの相性も良かったです(^^)

長ネギの代わりに小ネギを５ｃｍ程度に切って使っても美味しいです。
その場合は、茹でずに湯通しするだけで十分です。

だんだん暑くなってきましたね。
暑いときは酸味のある食べ物が欲しくなります。
これからの季節に、また作りたくなる一品です(^^)

ごちそうさまでした♪


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