◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

夫が産直にて、こんなシールの貼ってある春菊を見つけてきました。 こういうの大好きです(^^) 生産者の方、手間暇かけて作ってくださり有難うございます(^^)

今回は、こちらの春菊を使った『春菊の胡麻和え』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・春菊（１袋） ・白胡麻（大さじ２） ・きび砂糖（大さじ１） ・醤油（大さじ１） ＜道具＞ ・すり鉢 ・すりこぎ

＜調理＞
１．白胡麻、きび砂糖、醤油をすり鉢に計り入れて摺る

２．春菊をお好みの固さに茹でる
　　（わたしは３０秒茹でています）

３．ザルにあげ、余熱が取れたら２〜３ｃｍ幅に切る

４．切った春菊をすり鉢に入れ、すり胡麻と和えて完成


胡麻はしっかり摺ってください。
粒のままでは、せっかくの豊富な栄養が身体に吸収されにくくなってしまいます。

噛めば噛むほど、春菊の香りが口の中にひろがります。
胡麻との相性も抜群です(^^)

ごちそうさまでした♪


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