◆◆家族が笑顔になる美味しい食卓◆◆

こんにちは(^^)

今回は、らでぃっしゅぼーやの宅配で届いた山芋を使った『山芋そうめん』をご紹介します(^^)

＜材料＞ ・山芋（長いもでもＯＫ） ・青じそ（４枚） ・梅干し（１個） ・刻み海苔（適量） ・カツオ出汁（７５ｃｃ） ＜調味料＞ ・白醤油（大匙１） ・みりん（小匙１） ＜道具＞ ・細千切り器 ・ボウル

＜調理＞
１．カツオ出汁を用意する。
　冷ましておく。

２．ボウルに山芋を５ｃｍ程度にスライスして入れる。

３．青じそを千切りにしてボウルにいれる。

４．梅干しは種を取りだし、みじん切りにしてボウルに入れる。

５．冷やしたカツオ出汁、白醤油、みりんをいれてよく混ぜる。

６．器にいれ、刻み海苔を散らして完成♪

梅干しは、しょっぱいものをご用意ください。
我が家は産直コーナーで売られているものを購入しています(^^)

最近市販されている梅干しは、食べやすくて美味しいですよね。
おにぎりに入れたりするには良いのですが、料理で使うと物足りないです。
もし手に入らない場合は、梅干しの個数を増やしてください。

もっとお手軽に作りたい時は、（カツオ出汁＋白醤油＋みりん）を（白だし＋水）に代えても美味しくできますよ(^^)

細千切り器があると、あっという間に山芋がスライスされるので便利です(^^)
いつもとは違う食感をお楽しみください(^^)

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ごちそうさまでした♪


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