おいしく、ゆるーく、健康生活

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島根県浜田市産、脂ののった超高級魚「のどぐろ」の干物

最近、超高級魚としてテレビや雑誌などで取り上げられることの多い「のどぐろ」（アカムツ）は、脂ののった白身の魚で、生でも干物でも焼いて食べると、口の中に脂がジュワーと広がる美味しさは他にたとえようのないほど感動的です。
ただ、その美味しさと人気、漁獲量の少なさから「のどぐろ」は幻の高級魚と呼ばれています。
そんな「のどぐろ」が手軽にリーズナブルに通販で買うことができるのが、ざこばの朝市公式オンラインショップです。
ここは築地に次ぐ全国規模第2位の取扱量を誇る、大阪市中央卸売市場の仲卸人が集まって運営している ネットショップで、何と言っても卸売市場の仲卸人たちは、毎日世界中から大量に集まる魚の目利きをするプロ中のプロ！そんなプロが選んだ魚ですから間違いありません。










クリスマスや年末年始のご馳走に、そしてお歳暮、お年賀、おせち料理にも最適です。

詳しくはこちらから⇒高級魚「のどぐろ」干物

お歳暮、お年賀、年末年始のご馳走に！脂ののった天然紅鮭

沖獲りの天然紅鮭は、欧米では非常に高価で貴重な魚です。身に弾力があり、それでいて脂がのって非常に濃厚な味わいで、一度食べたら忘れられない味わいです。



そんな天然紅鮭を通販で買うことができるのが、ざこばの朝市公式オンラインショップです。
ここは築地に次ぐ全国規模第2位の取扱量を誇る、大阪市中央卸売市場の仲卸人が集まって運営している ネットショップで、何と言っても卸売市場の仲卸人たちは、毎日世界中から大量に集まる魚の目利きをするプロ中のプロ！そんなプロが選んだ魚ですから間違いありません。

３特の上の特級の天然紅鮭で、プロの目利きしたまるまるとした「べっぴんさん」だけを選び抜いています。
身には脂がたっぷりとのり、皮は非常に薄く、焼き上げた際にパリッと焼けて、ジュワーとした食感が口の中に広がります。
身も美味ですが、皮も特に美味。天然紅鮭は養殖の鮭と違って、脂の乗り方が均一ではありません。頭の方に近づくほど脂が乗ってきます。片身一枚で部分によって、それぞれの美味しさが味わえます。







クリスマスや年末年始のご馳走に、そしてお歳暮、お年賀、おせち料理にも最適です。

詳しくはこちらから⇒天然塩紅鮭「べぴんさん」送料無料

酒の肴に最高！天然紅鮭スモークサーモンのハラス

年末年始のパーティーに出てくるご馳走といえば、スモークサーモンですね。
ワインにもスパークリングワインにも日本酒にも、そしてビールにもとほとんどのお酒にスモークサーモンは相性バッチリです。
そんなスモークサーモンの隠れた珍味がハラスです。
ハラスは、スモークサーモンをきれいな形にカッティングするときに切り落とされてしまう部分なのですが、ここは身の中でいちばん脂ののった部分で、ジューシーな旨みが最高なのですが、今までなかなか市販のものにお目にかかることがありませんでした。

そんなスモークサーモンのハラス、しかも天然紅鮭のものを通販で買うことができるのが、ざこばの朝市公式オンラインショップです。
ここは築地に次ぐ全国規模第2位の取扱量を誇る、大阪市中央卸売市場の仲卸人が集まって運営している ネットショップで、何と言っても卸売市場の仲卸人たちは、毎日世界中から大量に集まる魚の目利きをするプロ中のプロ！そんなプロが選んだ魚ですから間違いありません。

たっぷり１ｋｇも入って、さらに送料無料なので、めちゃくちゃお買い得です！
クリスマス、お正月のご馳走に、またおせち料理やお歳暮、お年賀、ギフトにも最適です。


お酒の肴にピッタリの商品です。居酒屋さんでも大人気商品のようです。


フライパンで焼くだけ簡単調理！


チーズとあえるとワインとの相性もバツグンです！


500gでこのボリュームです。1kgはこれが２つです。


詳しくはこちらから⇒天然紅鮭スモークサーモンのハラス　送料無料

クリスマス・お正月のご馳走に！トラウトサーモンいくら

年末年始のクリスマスやお正月のご馳走に欠かせないのが、いくらの醬油漬け。
あのプチプチの食感と濃厚な味わい、贅沢感は、たまりませんね。
でも高価なものなので、たくさん食べたいけど、お値段がチョットと考えてしまいなかなか手が出せない。

ところが、お買い得なイクラをあるネットショップで買うことができるのです。
それは、ざこばの朝市公式オンラインショップです！

ざこばの朝市公式オンラインショップは、築地に次ぐ全国規模第2位の取扱量を誇る、大阪市中央卸売市場の仲卸人が集まって運営しています。
卸売市場の仲卸人たちは、毎日世界中から大量に集まる魚の目利きをしているプロ中のプロ！
そんなプロが選んだイクラですから間違いありません。
たっぷり２５０ｇで税込１９９０円、しかも送料無料なのでこれはめちゃくちゃお買い得です。


粒はしっかり、サーモンいくらは、脂がのって濃厚な味わい。
北欧サーモンの鮮度抜群のいくらです。
卵一粒一粒の色、食感、味に手間をかけた商品。
食べた瞬間のプチッという柔らかな食感と共に、醤油の深い味わいが口全体に広がります。


スモークサーモンといくらのカナッペ


250gの大ボリューム！
色鮮やかないくらは、鮮度抜群の証です。
いくらに脂がのり、醤油辛くないのが特徴です。
いくらは、特に恵まれた海域の生簀で育ったサーモンの卵を使用。
船上で活〆にし、工場へ運んで取り出した卵を色・形・触感等で選別し、選びぬいた原料で製造されています。
魚卵製品に多いドリップも瞬間凍結により、極力抑えられています。

クリスマスパーティーやおせち料理、お歳暮、お年賀、手土産ギフトなどにも最適です！


詳しくはこちらから⇒濃厚いくら醬油漬け（北欧サーモン）送料無料

魚のプロが目利きしたプレミアム銀鮭

寒くなってくると、どうしてか温かいご飯に焼き鮭を食べたくなるのは私だけでしょうか？
ジュワッと脂ののった鮭があると、何杯でもおかわりができてしまいます。
パリパリに焼けた皮も皮の下の脂と合わさって、とっても美味しいご馳走で、身より皮の方が好きという人もいます。

そんな銀鮭を通販で買うことができるのが、ざこばの朝市公式オンラインショップです。
ここは築地に次ぐ全国規模第2位の取扱量を誇る、大阪市中央卸売市場の仲卸人が集まって運営している ネットショップで、何と言っても卸売市場の仲卸人たちは、毎日世界中から大量に集まる魚の目利きをするプロ中のプロ！そんなプロが選んだ魚ですから間違いありません。

プレミアム銀鮭は、冷凍〜解凍を繰り返さない一凍結なので、鮮度抜群でドリップが出ていないので、とてもジューシーなんです。
また、一切れ一切れ職人さんが丁寧に朝切りして、こだわりの天日塩で甘口に仕上げられています。
最高の脂のりで、しっとりジューシーな味わいで、冷めても硬くなりません。
しかも厚切りなので食べごたえもしっかりあります。








お歳暮やお年賀、ギフト、手土産にも喜ばれると思います。

詳しくはこちらから⇒やわらかジューシー！プレミアム銀鮭1尾　やわらかジューシー！プレミアム銀鮭１０切れセット

大盛り北海道産いくらは甘みが強く濃厚な味！

２０１８年新物の北海道産いくら（鱒子）醬油漬けが大盛りで超お買い得！
そのイクラを買うことができるのは、ざこばの朝市公式オンラインショップです。

ざこばの朝市公式オンラインショップは、築地に次ぐ全国規模第2位の取扱量を誇る、大阪市中央卸売市場の仲卸人が集まって運営しています。
卸売市場の仲卸人たちは、毎日世界中から大量に集まる魚の目利きをしているプロ中のプロ！
そんなプロが選んだイクラですから間違いありません。
たっぷり大盛りで３９８０円、しかも送料無料なのでこれはお買い得です。


皮がうすいので、口の中で皮が残りません！


マスいくらは、鮭いくらより少し小粒ですが、甘みが強く濃厚な味が特徴です。


贅沢な大盛りイクラ丼！


たっぷり５００ｇ


お歳暮、お年賀、ギフト、手土産、おせち料理に！

詳しくはこちらから⇒新物 北海道産いくら醬油漬け

おせち料理に最高のかずのこを見つけた！

大阪市中央卸売市場の公式オンラインショップざこばの朝市オンラインショップを見ていたら、すごいものを発見してしまいました。

こんなに大きな「塩かずのこ」があるなんて、今まで知りませんでした。
きっとよほどの大きさのニシンでなければ、これほどのビッグサイズの数の子はとれないはずです。
まるごと一本バリバリ丸かじりしてみたい！
お正月のおせち料理やお歳暮、お年賀にいいなあと思ったら、１１月３０日までが予約期間で、納品はそれ以降みたいなので、ちょうどいいです。
お正月がとても楽しみになりました。
送料無料もうれしいですね。

特特特大アラスカ産塩かずのこ




特大北海道産塩かずのこ





詳しくはこちらから⇒ざこばの朝市「塩かずのこ」

魚のプロが目利きしたプレミアム銀鮭の脂ののった絶品カマ

秋が深まって肌寒くなってくると、なぜか鮭が食べたくなってきます。
脂ののった鮭は、ご飯はもちろんお弁当や酒の肴に最高ですね。
そんな私のような鮭好きな方におすすめなのが、銀鮭のカマです。



カマとは魚の頭のエラの下の身の部分で、脂が最ものっているところなのですが、魚をさばくときに頭と一緒に切り落とされてしまいます。ブリのカマ、ブリカマは有名なので食べたことある方がいると思いますが、脂ののったジューシーな身は最高です。
ブリカマやマグロのカマはスーパーで売られていますが、銀鮭のカマが店頭に並んでいるのはまだ見たことがありません。

そんな銀鮭のカマを通販で買うことができるのが、築地に次ぐ全国規模第2位の取扱量を誇る、大阪市中央卸売市場の仲卸人が集まったざこばの朝市公式オンラインショップです。
何と言っても、卸売市場の仲卸人たちは、毎日世界中から大量に集まる魚の目利きのプロ中のプロ！
そんなプロが選んだ魚ですから間違いありません。

この「ざこばの朝市」で買うことができるのが、「プレミアム銀鮭のカマ切り落とし」です。
1匹のプレミアム銀鮭から2個しか取れない、しかも一番脂の乗る部分の希少なカマが入っています。脂がのって、ふんわりジューシー！
なんと１ｋｇも入って１９８０円、しかも送料無料です。


脂ののったカマは焼いて食べるのがおすすめ


５００ｇ入りのパックが２つ

チリで養殖された銀鮭を水揚げされてすぐ処理されて、急速凍結で冷凍され鮮度抜群の状態で日本に入ってきます。
実際スーパ∸等で販売さてている銀鮭は、国内に入ってから、フィーレ加工されたり、切り身加工されたりと3凍結以上、凍結、解凍が繰り返されます。
「ざこばの朝市」の銀鮭は、その中でも、プレミアムと呼ばれる1級品のみ1凍結の鮮度抜群の銀鮭を使用し、天日塩を使い甘口に仕上げています。

これからの季節、年末年始のご馳走やホームパーティー、お歳暮、手土産などにもいいですね。

驚きの濃厚さ！桃翠園の出雲抹茶ショコラテリーヌ

出雲抹茶専門店　桃翠園は、縁結びと神話の地、島根県出雲市で明治40年に創業し、以来110年以上にわたり「茶園から茶の間へ」の理念のもとお茶を作り続けています。


出雲抹茶ショコラテリーヌ


・島根県出雲市にある自社茶園で栽培・収穫し、自社工場にて加工してできた出雲抹茶をふんだんに使用した濃厚な抹茶のスイーツです。
・使用する抹茶は全て1ｋｇ10万円の最高級のものだけを贅沢に使用しています。
・お抹茶の良さをダイレクトに感じて頂ける、お抹茶が好きな方にお勧めするお抹茶好きのためのスイーツです。





素材へのこだわり
・お抹茶は生産から加工までを一貫生産で行うことで、品質の良さに徹底的にこだわっています。
・高温での加工をせず、手間と時間はかかりますが低温でゆっくりと加工することで茶葉の旨み・香り・色鮮やかな深い緑色を実現しています。
・スイーツに使う素材も可能な限り島根県産に拘り、その中でも最高級のものだけを使用しています。

さらっと飲みやすい米と米糀（こうじ）から作られた甘酒

甘酒といってもその材料と作り方の異なる２種類があり、一つは「米と米糀（麹）」から作られたもので、もう一つは「酒粕に砂糖を加えて」作られたものです。最近、テレビや雑誌などで、健康効果や美容効果で注目されているのは、前者の「米と米糀」から作られた甘酒です。
また、「こうじ」という字は「麹」と「糀」がありますが、その使い分けは原材料によるもので、「麹」は米、麦、豆などから作られる「こうじ」全般で、「糀」は米から作られる「米こうじ」のみを表します。

日本では江戸時代からの栄養ドリンクとして甘酒は親しまれていて、現代でも「飲む点滴」と言われて夏の疲労回復はもとより、自然由来の栄養素が見直され、食に関心がある人によく飲まれています。
ノンアルコール、ノンシュガーの糀の甘酒は小さな子どもから安心して飲むことができ、手軽に必須アミノ酸やビタミンB群、オリゴ糖などの栄養価を補給できます。


新潟からお届けする甘酒専門店の糀の甘酒


品揃え日本一 糀の甘酒専門店『古町糀製造所』の甘酒は、新潟県産の米と米糀だけから作られた、さらっと飲みやすい甘酒です。

古町糀製造所の甘酒のおすすめポイント

・今までの甘酒のイメージを覆す圧倒的な飲みやすさ
毎日続けられるすっきりとした甘さと、他の飲料と割りやすいなめらかさ

・日本一の米どころ新潟の厳選素材を使用
くず米ではなく白米として炊いて食べても美味しいお米を選りすぐって使用

・余計なものは一切使っていない
保存料や添加物、甘味料など余計なものは一切使用していない

・ノンアルコールで家族一緒に楽しめる
ノンアルコールなので、食の細くなった高齢者の栄養補給や子どものおやつなど、家族みんなで飲むことができる

・自然由来の栄養がたっぷり
糀がお米の甘さを引き出す過程で、必須アミノ酸すべてとビタミンＢなど、私たちの体に必要な栄養素が生まれる

・甘い物が食べたいときに、ジュース代わりに楽しめる
1杯100kcalほどで、糀の甘さであるブドウ糖は優先的に消費される糖。食物繊維やオリゴ糖を含み、消化吸収もよく、ほどよい満腹感も得られる

・飽きの来ない豊富なバリエーション
古町糀製造所は通年品でも4種類の甘酒があり、それに加えほとんど毎月季節限定品が出るほどバリエーションが豊富



家庭で毎日、健康や美容のために飲むのはもちろん、お中元・お歳暮などのギフトにもとっても喜ばれると思います。