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美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。


「タミさんのパン焼き器」というのをご存じですか？

再入荷★ [キッチン用品]Newタミさんのパン焼き器 南部鉄器（16cm）安心の正規品★タミさんのパン焼器 タミパン [パン焼型][パン焼器] 暮らしの幸便 05P03Sep16

2015年に朝のニュース番組、「あさチャン」でも取り上げられたらしく、
今密かなブームになっているんだとか。


私はですね、手作りパン作りに憧れて、１０年ほど前に購入したんですが、
お恥ずかしいことに使いこなせず、ず〜っとお蔵入りさせていたんです。


手作りパンを諦め、ホームベーカリーを購入したので、
パン焼き器として日の目を見ることはほぼないであろう、タミさんのパン焼き器。


せっかくの南部鉄器だし、モッタイナイ・・・と長年思っておりました。


「そうだ、黒豆を煮るのには鉄がいい」ということで、煮豆を作るときに使っては見たものの、
中心が筒状に穴が開いているので、ちょっと使いづらく、これも１回で断念。



思案した結果、最近ようやく思いついたのが、焼き芋焼き器として使うこと。

これがバツグンにいい！





サツマイモを水できれいに洗って、タミさんのパン焼き器に並べていきます。

小さめのサツマイモを使うのがミソです。大きいのだと入りません。
小さめのおイモはお値段もお安めですから、むしろ助かりますね。


そして、蓋をして。




弱火〜中火で１時間くらい、じっくりと火を通していきます。

そのうちに、甘〜い香りが漂い始めたら、
蓋を開け、竹串を刺して、仕上がりを確認します。

スッと竹串が入れば、出来上がり〜♪

皮が黒く焦げるくらいが目安です。


芋を割ってみると・・・



黄色く、ほっくり焼けてますね。


安納芋みたいなお高い芋を使っている訳ではないのに、
かなり甘い！！


焼き芋屋さんに負けない
ねっとり甘〜い焼き芋が簡単に出来ちゃいます。


焼き芋は意外とお高いですからね、
こうしてお家でできると嬉しいものです。


あまりにもお手軽に焼き芋ができるので、
我が家の今年の冬は焼き芋三昧。




飽きた時にはちょっと目先を変えて、
バニラアイスを添えて食べてみるのもいい感じ。

これがまた、合うんだなぁ。



新じゃがの季節は、焼きじゃがにチャレンジしてみるのも楽しそう。

ホクホク新じゃがにバターをのせて・・・。

あ〜、考えただけでも美味しそ〜。



焼き芋をつくるための専用鍋とか売っているけれど、
それと比べて「タミさんのパン焼き器」は
焼き芋だけでなく、パンも焼けてしまう、ある意味便利グッズかもしれない・・・。



と、開き直る私をタミさんが許してくれることを祈りつつ。


元を取れるくらい、焼き芋、つくるぞ〜！！

美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。


ふるさと納税の返礼品で、絶品のチーズをいただいたのでご紹介します♪

それは、佐賀県嬉野市、ナカシマファームさんの「うれしのチーズ5種セット」。




和紙でくるまれて、やってきたチーズ達。
牛のイラストがかわい〜


中を開けてみると、こ〜んなにたくさんのチーズ。
テンションが上がります!




入っていたのは・・・

モッツァレラチーズ100g×1個
ストリングチーズ80g×1個
みそカチョ(モッツァレラのみそ漬け)100g×1個
牧場の花(フロマージュブランのドライフルーツ乗せ)約75g×1
うれしのフロマージュ(フロマージュブラン)150g×1個



予定では、ごちょだ(3,4ヶ月熟成セミハードチーズ)100g×1個が入っているはずだったのですが、
売り切れてしまったとのこと。

その代わりに、うれしのフロマージュが入っていました。

お詫びが書いてあるお手紙が添えられていて、生産者さんのお気遣いが感じられますね。




チーズの調理の仕方が丁寧に描かれた説明文もあります。

細やかな配慮が感じられて、チーズをいただく前から気持ちがほっこり温かくなります♪

　　




ではでは、本題のチーズに参りましょうか。
まずは、うれしのフロマージュ(フロマージュブラン)！




ベーグルにたっぷり塗って、自家製のマーマレードをこれまた多めにのせて、
豪快にガブリといただいてみましたよ。

（ベーグルはもちろん、NANA　CAFEさんのベーグル♪→NANA　CAFEさんの記事はこちら）





もちっとしたベーグルの間からこぼれ出てくる
爽やかでありながら、コクのあるフロマージュと、マーマレードの濃厚な甘さと苦みが合う！


あぁ、フロマージュと柑橘っていいバランス。


コーヒーと一緒にいただくだけで、ご機嫌なランチです。



食後のご褒美デザートには、牧場の花(フロマージュブランのドライフルーツ乗せ)。




見てくださいよ、この美しさ。

「まるでチーズの宝石箱や〜」とパクリ丸出しで言ってしまいそうなくらい、
ドライフルーツがキレイ。




横から見るとこんな感じ。




スプーンを入れると、チーズはねっとりと硬め。

ドライフルーツと一緒に口に運ぶと、
凝縮されたドライフルーツの濃い甘みとシャキシャキとした食感の後に、
チーズのこってりとした風味が口いっぱいに広がります。

フルーツたっぷり、贅沢なチーズケーキという感じ。


子供にせがまれて渋々分けてあげましたが、
独り占めしたい美味しさ。


ゆっくりと一口ずつ味わいたい、贅沢気分に浸れる極上デザート、ごちそうさまです。



お次は、モッツァレラチーズ。




スライスをして、まるまる1個分、サラダに入れてみました。
ワカメやお豆の下に見える、白いものがモッツァレラチーズです。




私がケチなことを知っている夫は、「え、そんなことしていいの？」と言っていましたが、
い〜んです。

こういうのはケチる方がもったいない。

たっぷりといただくことでしか味わえないものがある、というのが私の持論。


そんな豪快、贅沢にモッツァレラチーズが入ったサラダは、
普段野菜をあまり食べたがらない夫や子供たちもおかわりする美味しさ。


やっぱり、モッツァレラチーズの風味が何といっても違うんですよね。

もちっと噛みしめると、ミルクの風味がふんわりと鼻を抜け、
噛めば噛むほど旨みが溢れ出てくるのがたまりません。



「チーズといえば、プロセスチーズかとろけるチーズしか知らん」というような
チーズ音痴の夫でも素直に美味しいというほど。


生乳と食塩しか使っていないのに、こんなに豊かな味わいがするのは、
やはり愛情を込めて、丁寧に作られているからなんでしょうね。




まだ、「ストリングチーズ」と「みそカチョ」はいただいていないのですが、
楽しみで、楽しみで。

どうやっていただこうか、模索中です。



私はチーズが好きで、何かにつけチーズを食べているのですが、
思い返しても、こんなに優しい味のチーズは初めてかも・・・と感激しております。


人によっては物足りないと思う方もいるかもしれないですが、
これほどミルクの風味、旨みがじんわりと味わえるチーズは
なかなかお目にかかれないと思います！


機会を見つけて、また確実にリピしちゃいます。


愛情がた〜っぷり感じられるナカシマファームさんの「うれしのチーズ5種セット」、
いろんな方に知ってほしいなぁ・・・。


佐賀県嬉野市の皆さん、ナカシマファームさん、ありがとうございました！



気になった方は、
さとふるで「佐賀県嬉野市　うれしのチーズ5種セット」、検索してみてくださいね〜。

「さとふる」でふるさと納税！

美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。


年末にヒルナンデスを見ていて、気になったのが「久世福商店」というお店屋さん。

“ザ・ジャパニーズ・グルメストア”をコンセプトに、日本全国からこだわりの逸品を集めた“うまいもの”セレクトショップ、それが久世福商店です。

という、コンセプトの通り、目利きのバイヤーさん達が選りすぐった美味しいものを集めているお店なんだそうです。


そういえば、用事があったので立ち寄ることが出来なかったんですが、
ショッピングモールで以前見かけたような・・・。


美味しいもの大好きな方たちからの評価も高いようで、
あちらこちらに出店が続いている人気のお店なんだそうですよ！


ヒルナンデスで取り上げられていたのが、

【久世福商店】こめ油をつかったドレッシング【ごま】 115ml

【久世福商店】久世福のパスタソース6種まとめ買い【包装なし】

【久世福商店】福岡県産　あまおうジャム　115g

などなど、色々あったんですが、
私が気になったのはテレビでチラッと映った柿の種。



食べてみたいのは、邪道のコレ達。
　　　↓

【久世福商店】久世福のなかなか減らない　やみつき柿の種【チーズと黒胡椒】85g

【久世福商店】久世福のなかなか減らない　やみつき柿の種【ほたてバター】85g

定番タイプも色んなテレビで紹介されているらしく、
人気が高いみたいですね。

【テレビで紹介！】【久世福商店】久世福のなかなか減らないやみつき柿の種　360g

子供の頃は、さっぱり柿の種なんか興味がなくて、
「どうして大人はあんなものがいいんだろう？」と思っておりましたが、
不思議なものですね、なぜか美味しいと思っている自分がここにおります。


ちょっとつまめる感、程よい刺激、カリッとした歯ごたえとその合間に来るピーナッツのコク。


いやぁ、シンプルで地味ながら、柿の種っていうやつはやりおります。


ちょいつまめるもの達は、贅肉が気になっている我が身には天敵なのですが、
やめられない・とまらない〜♪


あと一つ、もう一口。



柿の種は、「もう、やめよう」、「いや、やっぱり」なんていう一人ジレンマを引き起こす
魔性のおつまみですね。


あぁ、こんなこと書いてたら食べたくなってきた！

年末年始をはさみまして、ご無沙汰しておりました。
美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。


年明け第一弾でご紹介するのは、以前に「小倉さんちの卵　ハーモニー」でもご紹介した
カイシン農場さんのた・ま・ご♪


その名も、「アスタキレッド」！


卵のネーミングにしては、かなり強そうな、インパクトのあるお名前です。

パワー炸裂の栄養たっぷり卵

「小倉さんちの卵　ハーモニー」でもご紹介した通り、
カイシン農場さんは卵を産んでくれる鶏たちの環境にこだわっている農場です。


そのカイシン農場さんが一押ししていて、お客さんからも高評価なのが「アスタキレッド」。


健康に関心がある方ならピンとくるかもしれませんが、
アスタキレッドの名前の由来は、アスタキサンチンなのです。


アスタキサンチンはビタミンEの500〜1000倍の抗酸化力を持つといわれていて、
活性酸素による細胞の酸化を弱めたり、除去する働きがあります。


ざっくりいうと、健康と美容に効果抜群なんですね。


健康効果としては・・・

・眼精疲労の軽減・予防
・脳の老化・病気の予防
・血管の老化の防止
・動脈硬化の予防、対策
・悪玉コレステロールの減少
・善玉コレステロールの増加
・ 筋肉疲労の予防・回復
・筋肉痛の予防
・疲労回復
・ダイエット効果・メタボリックシンドロームの対策
・自律神経のバランスを整える


最近加齢に抗えない自分を感じ始めている私には嬉しい効果がいっぱいです。



女性が気になるのはやっぱり美容ですよね！


美容効果としては・・・

・アンチエイジング
・紫外線のダメージを防ぐ
・シミの予防・美白効果
・シワや肌のたるみの予防、改善
・肌の老化の防止
・肌の乾燥対策
・皮脂の分泌の抑制


アスタキサンチン、神過ぎます・・・。



そんなありがた〜いアスタキサンチンが豊富に入っているのが、アスタキレッドというわけです。


お客様の中には、眼のトラブルが改善したという方もいるそうで、
その実力は間違いなさそうですね。

沈む夕陽のようなオレンジの黄身

パッケージを開けますと、こんな風になってます。




小さい紙が入っていますよ。




アスタキレッドへの自信が伺える説明文ですね。



では、いつもの卵ぱっか〜ん。



赤みが強い、オレンジ色〜！！

さすが名前にレッド付くだけあります。


見てください！余裕で黄身が持てます。



だらけていない張りのある卵だからなせる業ですね・・・。


黄身をほぐしてみましょう！



ねっとりとしていて、お米にまとわりつくような濃さがあります。


TKG大好きな私の中でも、ちょっと驚きの濃厚さがある黄身。


「小倉さんちの卵　ハーモニー」と比べて、
更に甘みが強く、濃厚な旨みが後から沸いてくるような感じです。


わ〜お、美味し〜♪


旨みが強くって、口の中に風味がいつまでも残ります。


できれば、この濃厚さを味わってもらうために、
白身と一緒に混ぜずに、黄身だけで味わっていただきたいところです！


アスタキレッド、やりおりますな〜。



お値段的にはかなり贅沢な卵ですが、
考えようによっては健康・美容のためにサプリメントを飲んだりすることに比べたら
意外とそうでもないのかもと思ったり・・・。


こういう美味しい卵を毎日食べられるような経済身分になりたいものです。


とりあえずは、ご褒美卵として我が家に登場してもらいます。



カイシン農場さんの「アスタキレッド」はホームページから買うことができます。

カイシン農場　小倉さんちのおいしい卵




我が家では無農薬野菜のミレーで取扱いがあるので、野菜と一緒に買っています。





他にも調味料とかもあるので、便利ですよ。

美味しいもの大好き、食いしん坊主婦のめぐるです。


いよいよ年末年始が近づいてきましたが、
いかがお過ごしですか？


こちらのブログですが、
掃除やら子供の世話やらでバタバタして更新が難しくなるので、
一足早くお正月休みに入らせていただきます。


年始の始動は、１月の２週目くらいを目指したいと思いますので、
よろしくお願いします。


自分的美味しいものをご紹介しているこの拙いブログに訪問してくださる皆々様、
改めて、本当にありがとうございます！


来年も美味しい食べ物をご紹介していきたいと思いますので
またのご訪問、心よりお待ちしております。


どうぞ楽しい年末年始をお過ごしくださいませ〜♪