ワイン

　日本は降水量が多い地域もあり

ワインつくりには

対策をしています。

雨よけ、消毒など

何もほどこさない

生産はあるのでしょうか

　以前の環境は

手を伸ばせば

ある程度のワインが

いつでも飲める場所

しかし、

資金が追いつかないのと

本命に辿りつけない

今は

ワインの抜けが悪くなったので

出来るだけ

インターバルを置きたい

そのため

ワインを口にする機会を

それほど求めていない

こつこつ

本命に向かえる可能性はあるかも

しかし

今は

自分の趣向は

破壊されているので

以前のブランド志向に

戻るかはわかりませんが、

興味はあります




完成か未完成か

　日付変わって

のむアルコール

シャンパン

それまで

赤ワインの熟成したもの

などを飲んでいたら

リセットされてしまうので

注意は必要だと感じます🥂

　ワインを飲む場所が

限られていると

必然的に飲む回数が減ります。

ワインの情報を

積極的に取らなくなります。

環境とは大きいですね

　紫陽花の綺麗な時期

夏を前に、しばし涼しさを

味わう時期ですね

ワインも気分次第で

お好きなもを楽しめる時間だと感じます

　ワインをはじめる際

どの様なタイプのワインから

始めるかで

イメージが変わってくるのでは

ないでしょうか️

私は

赤ワインから

だったので

あまり

やや甘のワインは

口にしていません。

この度

こうにしたので、

どの様に感じるか楽しみです！

　リースリングと言えば️

ドイツ

普段はあまり飲みませんでしたが、

暑い日には冷たい白がいいですね

とにかく

こだわりを最小限、

又は無くし

出会うワインの

アルコールが低くても、

受け入れて

頂く

　贅沢な悩みでしょうが、

全て赤ワインだったら、

私は

泡か白を先に頂きたいと

思います。

タイミングをはかっていた

白を頂きました。

スッキリしていたので、

美味しく頂きました。

　バルバレスコ

抜栓からかなりたっていますが、

バギュパンもせず

酸度は低く、果実味、比較強いタンニンが

バランスを保ち

そんなワインもあるんですね

　今まで

ワインを飲む時

このワインにはこうあって欲しい

そう思ってきましたが、

造りの段階から

コントロールを少なくしている

ワインに出会ってくると

自分の求める気持ちも

だいぶ崩れてきました

しばらくこの状態に

とどまって自分の変化を

みていきます