ワイン

　ありがとうございます

ワインバーに行って

通常なら

その日のグラスワインは

決まっています

しかし、

オーダーした

チーズに合わせて

感じを伝えると

イメージした物を

選んでくださいました！

ありがとうございます

要望に真摯に対応してくださり

感激しております️



スローカーブ　岡山

　容易に手の届くワインを

多く楽しむか

我慢して

回数が減っても高級レンジを

待つか

それとも

両方狙うか

楽しみ方は

様々ですね

私は

回数にしています🥂

以前は

コロナもあり

外出のブレーキが、

効きました。

しかし、

今は、

明確な目標を立てていないので、

ズルズル行っています。

海外旅行の目的を立てれば

止められるかもしれません！

しかし、

旅行費用には

時間的な猶予が無いと

思いつつ

只今、

抑止力を模索中！

　フランスでも

日本でも

アルコールの消費量は、

減少しています！

増えているのは

日本のワイナリー数

淘汰が起こると

７年前から

聞いていますが、

今のところ

まだのようです！

どこに目を向けているか

かもしれません

　14日迄に

ワインを探してます！

第一は、

バースデー•ヴィンテージの

今、好きだと言う品種のワイン

第二は、

バースデー•ヴィンテージ

第三は、

好きな品種のワイン

ハードルがかなり違いますが、

見つからないと

逆に気になってしまいます！

一言もお願いされてませんが、

サプライズを

願って

探してます🥂

　長期熟成するワインを

大量に生産している地域でないと、

探すのは難しく

ボルドーの何年

しかし、

どこのシャトー

とした時点で

探し出せる可能性が

かなり下がってきます！

こだわりの飲み物ですが、

譲歩すれば

可能性が増えます！

楽しみ方も多岐にわたっています

　知人の誕生日祝いに

要望はありませんが

そっと準備して

持参するんです。

自分は普通ですが、

私の周りでは

まだ

お会いした事はありません。

　ワイン•バーに行って

自分が口にするのは、

泡、白、赤まで、

重い、軽いはいいません！

国も、品種もお任せ

そうなると

うわ〜ってなりにくいんです！が

その時が来る事を願っております

気長モードで、

のぞみます🥂

　ワインバーに

要望されたワインを

持参して

まわりの方に

わずかですが、

振る舞いました。

昨夜

ワイン•バーに行ってみると、

たまたま

隣の席の方から

先日はありがとうございました🥂

と言われました。

更に、

その隣りの方の

バースデー•イヤー•

ワインを持参したのですが、

飲んでもらえたのか

本人から聞けてませんでした。

直接聞くと

飲んでくれてくれた事を

確認できました

良かったです❣️

節分に

2023年の締めができました！

　タンニンが強く

酸味があり

キャンディーのニュアンスがあり、

ネッビオーロは、

酸とタンニンからイメージから

可能性をかんじまさたが、

タンニン感から

ピノタージュ、

さらに

タンニン感にまどわささたら、

ピノタージュ？

キャンディー感から

ボジョレー⁈



結果は️





ランブルスコでした！

　時期にもよりますが

寒い今の時期

黄色味を帯びた白ワイン

自然とサーブの温度も下がり

アルコールが高く

濃厚な果実味のあるものでも

飲みやすく感じ

対象的に

グラスに注がれた時に

レモン色に緑色がみえると

必ずと言ってい位くらい

青味を感じるので、

初夏から秋口迄が

心地よい時期に感じます🥂