ワイン

　近年は

フィルターがけしていない

ワインの比率が

圧倒的に多いのですが、

ワイン歴からすると

1/10位なので、

イメージは、

フィルターがけした

ワインの感覚を探しています！

天然酵母の発酵でも

フィルターがけすると

テイストに制限が出来

特徴をつかみやすくなるのではないかと、

期待をしています！

　ブドウの楽しい名前

フランス

ジュラ地方の有名なワインは、

ヴァン•ジョーヌ

黄色いワイン

シャトー　シャロンが

トップと言われています！

シェリーの様に

産膜酵母をはやします！

しかし、

酒精強化をしないところが

違いです！

　ワインは

いろいろな感情を

呼び覚まします！

軽くも

重くも無いですが、

他の要素が突出して

なかなか

飲み込めない

感想の部分でも　　

そういうワインもあるんですね！


　

　自分の探しているテイストのワイン

ナチュラル•ワインだけど

フィルターをかけている

生産者

国は問わず！

これは程度の問題ですが、

テイストをよりクッキリさせたい

自分の経験してきたワインに

少しでも近づけたワインに

出会いたいと

思い

３年目

足がかりを聞いたので、

検索に入ります

　ワインの

わずかな要素を

見つけようとする場合

ワイン単体で

テイスティングします！

食事と一緒にする場合は、

万一

ワインが残せた場合です！

　はじめて訪れるお店で

結果的に

BOXワインでも




メニューに

グラス•ワインの文字があれば

コンビニへ探しに行かずに

ありがたいと

受け入れる様になりました。

　ワインを選ぶにあたり

ワインを飲んでから

産地に行く

産地に行ってから

ワインに接する

ワインが生まれた環境に

訪れて近くなる事で

新たな楽しみが出来るかもしれません⁈

　フランス

ブルゴーニュ

シャンポール•ミジュニーの生産者

とても人気があり

入手にはコストがかかります！

なめらかで

あつみがあると感じます

　ブドウの果皮は、

品種によって

まちまち

ピノ・ノワール

ピノ•ブラン

ピノ・グリ

などは、

果皮が薄い部類です

　なかなか聞き慣れない

響きに思いますが、

ドイツワインに

広く接している方なら

普通かもしれませんが、

ワインより

ブドウを先に食べている方は、

少ないと思います⁈

とてもアロマティックで、

ドライなワインにしたら

どうなるのかな️

と思いました！

ネット•ショップでは

甘いワインが出てくるのですが、

ドライにした際の

アロマの感じを

試したいと思いました。