☆,｡･:*:･ﾟ★o(´▽｀*)/♪♪
2011年11月15日
鳥肉の塩麹漬け ローズマリー風味
塩麹（しおこうじ）がはやってるみたいですが知ってますか？
お肉・魚につけて１晩ねかせておくと、お肉がやわらかくなります
発酵食品だから美肌・老化防止にもいいとか(≧∀≦*)
塩麹も売ってるんですが、入ってる量が少なくて・・・以外と値段も高く・・・
作ってみました
麹と塩をまぜて、１日１回混ぜるだけで、１週間ぐらいでできます。
ローズマリーも一緒に 香りづけに
名前を付けるなら・・・鶏肉の塩麹漬 ローズマリー風味ってところかな。
名前は立派に付けられました
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お肉・魚につけて１晩ねかせておくと、お肉がやわらかくなります
発酵食品だから美肌・老化防止にもいいとか(≧∀≦*)
塩麹も売ってるんですが、入ってる量が少なくて・・・以外と値段も高く・・・
作ってみました
麹と塩をまぜて、１日１回混ぜるだけで、１週間ぐらいでできます。
鳥肉に塗って、１晩ねかせたものを焼いてみました
なんか おいしくなさそう(゜д゜；)
写真の撮り方が悪いってことにして・・・
塩が効いてるみたいだったので、コショウだけで味付けしました
写真の撮り方が悪いってことにして・・・
塩が効いてるみたいだったので、コショウだけで味付けしました
ローズマリーも一緒に 香りづけに
名前を付けるなら・・・鶏肉の塩麹漬 ローズマリー風味ってところかな。
名前は立派に付けられました
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