ちゃりじじいのチープな節約自転車通勤ライフ

　今日は家族で手巻き寿司。

　手巻き寿司というと大変そうに思いますが実はすごく簡単。

　すし飯さえできれば買ってきた刺身の盛り合わせでできてしまいます。
　お刺身以外でも納豆や焼肉を巻いてもおいしいですよ。

　まずはすし飯の作り方です。

【材料】（３人前）
・お米　３合
・昆布　１枚

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【調味料】
・酢　大さじ３
・塩　小さじ3/4
・砂糖　大さじ1

【道具】
・炊飯器
・飯台（なければ大きめのボウルでOK）

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【作り方】
・ご飯を炊く
　お米を研いで、水を”すし飯”の線まで入れ、


　昆布を１枚入れ


　炊飯器をON。

・すし酢を作る
　酢、塩、砂糖を分量どおり混ぜます。


・すし酢をあわせる
　炊き上がったご飯から昆布を取り出し、


　ご飯を飯台またはボウルに移し、すし酢をご飯の上にまんべんなく振りかけ


　しゃもじで切るようにして全体にませ合わせます。

※湯気を飛ばすようにまんべんなく混ぜます。
　粗熱がとれて混ざったら完成！

　次に具材。
　お刺身は盛り合わせを買ってくるだけでOKですが、盛り合わせよりもサクで買ってきた方が安いので私はサクを自分で切ります。

※包丁はよく研いでから切りましょう。市販の包丁研ぎ器で十分です。
　手前から引くように切ると組織をつぶさずきれいに切れます。

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　焼肉は焼肉のたれで炒めるだけ。


　うなぎは細く切ってお酒を振りかけ、ラップをかけて１分チン。

※お酒を振りかけることにより安いうなぎもふっくらします。

　納豆もマゼマセ。。


　すし飯を真ん中に具材を並べて手巻き寿司パーティーの始まり！

※冷蔵庫に残っていたポテトサラダも出してみました。
　このほかにツナマヨネーズ、チーズ、キュウリ、梅タタキなどありあわせのものを並べてもいいですよ。

　自分で思い思いの具を巻いていただきます！

※中国産のうなぎうまい！

※ポテサラはいまいち・・まあ、こんな失敗もあります・・

　お客さんが集まるときなど、とても簡単で見栄えもいいので助かります。
　大人はわさびを効かせてお酒と一緒に、お子さんはわさび抜きで。
　うちのカミさんは魚が苦手ですが、焼肉や納豆があるので大満足です。

　残ったすし飯は明朝、残りの具材を乗せてちらし寿司で頂くと無駄なく食べきれます。
　

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