毎年ご好評をいただいております。 薄っすらオリを含んだ「薄にごり」を
昔ながらの酒槽に醪を並べ 天秤棒と石の錘でお酒を搾り始めました。
夏の間は閑散とした酒蔵に フレッシュな香りが漂い活気にあふれています。
たまたまこの日にご予約をいただいていた3名様は 初搾りの立会人となりました!
大吟醸に使用するお米の洗米作業 (兵庫県産の山田錦40%精米)
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しぼりたて「薄にごり」は 12月24日ごろから発売開始予定です。
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