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2018年03月13日
而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生 2017BY
不動のエース、而今。
パイン系の軽やかな香りが
呑み欲をそそります♪
甘旨系の最高峰。
ただ、年々果実感が強くなって
いるような気がしており、
ちょっとやり過ぎ感が否めません、、
昨年は火入れより無濾過生派でしたが、
ここまで派手になると火入れの方が
バランスが良い気がします。
■原料米:広島県産 八反錦
■精米歩合 :55%
■日本酒度:+1
■酸度:1.8
■アルコール分:16%
