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わかりやすいロールキャベツの巻き方/全工程画像付き [2015/02/25 14:54]
爪楊枝を使わないロールキャベツのはがし方から巻き方までを、わかりやすく
画像付きでご紹介します。参考にして下さい。
ロールキャベツの巻き方
キャベツの芯の部分を、写真のように切り込みを入れる
葉を少しめくり、水道水が葉の内側に入るよう水を流し込む水圧で葉がめくれ落ちる葉がしんなりするまで湯がく芯の方を手前にし、挽肉を巻く片側を折るもう片側は折り返さずに、手前から向こうの端まで巻いていく片側しか折っていなかったので最後まで巻いたら、折り返して..
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