健康・ダイエット・美容の日記and気になる情報

しめじのおろし和え


（材　料）　しめじ1パック　三つ葉１束　お　ろし大根小量　かつお節パック1パック

（調味料）　醤油適量　ごま油適量

（作り方）　予め、しめじは炒めておく
　　　　　　三つ葉はさっと茹でておく、
　　　　　　しめじと三つ葉おろし大根を合わせ
　　　　　　醤油とごま油で味付けし最後にかつお節を振って出来上がり。

ごぼうの和風和え

（材　料）　ごぼう1/2本　人参2ｃｍ程　もやし1/2袋
　　　　　　おろし大根少量　すりｺﾞﾏ少量

（調味料）　醤油適量　ごま油適量

（作り方）　ごぼう、人参、もやしは予め茹でておく。
　　　　　　タレは、醤油ごま油おろし大根とすりゴマを合わせておく。
　　　　　　水けを絞ったごぼう人参もやしに、タレを掛け和えて出来上がり。

春雨のピリ辛炒め

（材　料）　春雨70ｇ　ピーマン１個　生
　　　　　　姜・ねぎ少量　卵１個　たかの爪1/2

（調味料）　醤油適量

（作り方）　ピーマンの細切りと、いり卵を作っておく。
　　　　　　次に、生姜ネギたかの爪を炒め、
　　　　　　ピーマンを加え更に炒める、
　　　　　　最後にいり卵を入れて
　　　　　　醤油で味付けして出来上がり。

蓮根とごぼうのピリ辛炒め

（材　料）　 蓮根スライス１袋　ごぼう1/2本
　　　　　　 たかの爪1/2かけ

（調味料）　 だし汁適量　醤油適量　みりん
　　　　 　　適量　砂糖少々

（作り方） 　たかの爪をごま油で炒め更に蓮根、
　　　　　　 ごぼうのささがきも炒めるだし汁と
　 　　　　　 醤油みりん砂糖を少々加え出来上がり。

冬瓜と白菜のとろみ煮

（材　料） 冬瓜1/4カット　白菜３枚程度

（調味料） だし汁適量　白醤油適量
　　　　　 　みりん適量

（作り方） 冬瓜と白菜をごま油で炒める。
　 　　　　　次に、だし汁に炒めた冬瓜と白菜を入れて、
　　　　　　白醤油とみりんを加え味付けし
　　　　　　 仕上げに片栗粉でトロミを付けて出来上がり。

ひじきのピリ辛炒め

（材　料） 生ひじき１袋　たかのつめ1/2
　　 　　　 生姜少量　ネギ少量　かつお節パック1袋

（調味料） 醤油適量

（作り方） たかのつめと生姜をごま油で炒め、
　　　　　　 次に生ひじきと刻みネギを加え更に炒める、
　　　　　　 最後に醤油で味付けしてかつお節を合わせて出来上がり。

もやしの中華和え

（材　料）　もやし１袋　生しいたけ1/2袋
　　　　　　卵１個

（調味料）　醤油適量　ごま油少量

（作り方）　もやしは、予め茹でておきいり
　　　　　　卵を作っておく。生しいたけを細切りにして炒め、
　　　　　　もやしといり卵を合わせる。
　　　　　　醤油とごま油で味付けし出来上がり。

白菜とピリ辛はんぺんのじゃこ炒め

（材　料）　白菜４枚　ピリ辛はんぺん２枚
　　　　　　ちりめんじゃこ３０ｇ　きざみのり少々

（調味料）　醤油適量　すりごま少々

（作り方）　まず、白菜を茹でておき水けをきっておく
　　　　　　次に、ごま油で白菜ピリ辛はんぺんちりめんじゃこを炒める
　　　　　　醤油　とすりごまを加えて味付けし皿に盛付け
　　　　　　たらきざみのりを上からちらして出来上がり。

がんもどきのしいたけ和え

（材　料） 　がんもどき1枚　生ｼｲﾀｹ1/2袋
　　 　　　 　ネギ少量

（調味料） 　醤油適量　みりん少々

（作り方） 　予め、がんもどきを油ぬきしすり鉢で潰しておく。
　　　　　　　 次に、生しいたけを細切りして炒めておく、
　　　　　　　 炒めた生しいたけをすり鉢に入れ更に
　　　　　　　刻みネギを加えてがんもどきと合わせ
　　　　　　　 醤油とみりんで味付けして出来上がり。

ささぎのごま和え

（材　料）　ささぎ(茹でる)1/2束　イカ(茹でる)1/2パイ　
　　　　　　 すりごま少量　おろし生姜少量

（調味料）　醤油適量

（作り方）　イカを細切りにし、ささぎを加え醤油を適量入れ
　　　　　　 すりごまおろし生姜を少量たして和えて出来上がり。