健康・ダイエット・美容の日記and気になる情報

ピーマンのおかか炒め


（材　料）　ピーマン1袋　ネギ少量　
　　　　　　ちりめんじゃこ一掴み　かつお節1パック

（調味料）　醤油適量

（作り方）　細切りにしたピーマンとネギ、
　　　　　　ちりめんじゃこを炒め、
　　　　　　炒まったらかつお節を加え味付けに
　　　　　　醤油を入れて出来上がり。

いんげんとイカの味噌和え


（材　料）　いんげん1袋　イカ1/2パイ
　　　　　　白はんぺん1/2枚　すりゴマ少量

（調味料）　味噌・みりん少々　砂糖少々

（作り方）　いんげんとイカは茹でておき、
　　　　　　食べやすい大きさに切り白はんぺんは両面をさっと焼く、
　　　　　　味噌、みりん、砂糖で味付けしすりゴマを混ぜて出来上がり。

豚肉とキャベツの和風炒め

（材　料）豚肉50ｇ　キャベツ4枚位
　　　　　ネギ少量　生姜少量　大根少量

（調味料）塩・こしょう少々　ポン酢適量

（作り方）ネギと生姜を炒め、豚肉とキャベツを加え更に炒め、
　　　　　塩こしょうで味付けする。
　　　　　ポン酢に、おろし大根を入れて付けダレを作る。
　　　　　皿に、豚肉とキャベツを盛り付けて出来上がり。

水菜のイカ入りじゃこ和え


（材　料）　水菜1/2袋　イカ1/2パイ
　　　　　ちりめんじゃこ一掴み

（調味料）　醤油適量

（作り方）　予めちりめんじゃこはごま油で炒め、
　　　　　　イカは茹でて細切りにする。
　　　　　　食べやすい大きさに切った水菜とちりめんじゃこ、
　　　　　　そしてイカを合わせ醤油で味を調えて出来上がり。

きのこのたら子炒め

（材　料）　しめじ1袋　青じそ5枚　生しい
　　　　　　たけ1/2袋　たら子1/2ハラ

（調味料）　醤油適量

（作り方）　しめじと生しいたけを、適当な大きさに切り炒める。
　　　　　　その中に薄皮を取ったたら子と刻んだ青じそを混ぜ
　　　　　　醤油で味を整え出来上がり。

豚肉のネギ味噌焼き

（材　料）　豚肉140ｇ位　レタス4枚位
　　　　　　ネギ・たかの爪少量

（調味料）　みそ適量　みりん適量　砂糖少

（作り方）　まず、みそ、みりん、砂糖を混ぜてみそダレを作っておく
　　　　　　次に、たかの爪豚肉を炒め火が通ったら、
　　　　　　みそダレ刻みネギを加え合わせる最後に、
　　　　　　皿にレタスをひきその上に盛り付け出来上がり。

ワカメときゅうりの酢の物


（材　料）　ワカメ1/3袋　きゅうり1/2本
　　　　　　ちりめんじやこ一掴み

（調味料）　酢適量　砂糖少量

（作り方）　ワカメは水でもどし適当な大きさに切り、
　　　　　　きゅうりも輪切りに、ちりめんじゃこ、砂糖、酢混ぜて出来上がり。

おからの炒め煮


（材　料）　おから50ｇ　生しいたけ3枚
　　　　　　油あげ1枚　にんじん少量　ネギ適量

（調味料）　だし汁適量　白醤油適量
　　　　　　みりん少量　砂糖少量

（作り方）　先ず、にんじんを炒め次に生しいたけ、油あげも炒める。
　　　　　　そこにだし汁を入れておからを加える、
　　　　　　おからがだし汁を吸うので少々多めに入れ、
　　　　　　白醤油、砂糖、みりんで味付しネギを入れて出来上り。

ワカメのさっぱり炒め


（材　料）　ワカメ1/2袋弱　ちくわ1本
　　　　　　卵1個

（調味料）　醤油適量

（作り方）　予め、ワカメは水でもどし食べやすい大きさに切っておき、
　　　　　　ちくわも適当な大きさに切っておき、
　　　　　　次に、卵をいり卵にしておき材料を全て入れて炒め、
　　　　　　醤油で味付けして出来上がり。

豆腐とワカメのサラダ

（材　料）　豆腐1/2丁　ワカメひとつかみ
　　　　　　大豆水煮ひとつかみ　きゅうり1/2本

（調味料）　和風ﾉﾝｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ又はポン酢

（作り方）　予め、ワカメは水で戻し、
　　　　　　豆腐はさいのめに切っておき、
　　　　　　きゅうりは輪切りで材料のすべてを器に盛り、
　　　　　　和風ノンオイルドレッシング又はポン酢を掛けて出来上がり。