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2024年07月28日

【生みそ+削り粉】究極のみそ汁は生きた酵母菌!

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西友で、味噌を購入しました。
マルマンの「赤だし」です。
生きた「酵母菌」が入っています。
うま味調味料(アミノ酸)不使用です。
価格は、¥412(税抜)でした。



西友で、ヤマキの削り粉を購入しました。
イワシ、さば、むろあじ、の粉です。
価格は、¥199(税抜)です。




削り粉を、うま味調味料(アミノ酸)の代用に使用します。

生みそ+削り粉=みそ汁

味は、深みのある高級なみそ汁です。



削り粉が主役です。

「みそ汁」を美味しくする削り粉ではありません。

削り粉の美味しさを感じるための「みそ汁」でした。



マルマンは、創業130年の老舗です。

遺伝子組み換えの大豆も不使用です。

国産米や天日塩と原料にもこだわっています。


味噌自体の香りは、バターです。

味噌汁にした香りは、しじみ汁の風味でした。




【PR】

楽天では、マルマンの公式ショップがあります。

マルマンの工場から、自宅へ直送です。

樽から出したての、生きたお味噌が届きます。



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posted by af350 at 14:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 健康
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