手間をかけて食材をわざわざ『おろす』本当の理由
2009年07月20日
G予防に勝る治療なし
■体の外から来る病と体の中から来る病
まずはじめに病気というとどんな病名が思い浮かびますか？
- ガン
- 心筋梗塞
- 脳卒中
- 糖尿病
- 高血圧
- 認知症
- 骨粗鬆症
- 肝硬変
- 肺炎
上記は現代病の代表格です。今と比べて昔はかかる病気も違いました。
戦前は圧倒的に『結核』が死因の一位でした。ガン患者なんて殆どいませんでした。
結核と聞けば最近ではお笑い芸人ハリセンボンの箕輪はるかさんが罹りましたが、ご存じの通り結核は感染症といい外から誰かから感染する病気です。昔は恐れられていたのは感染症のような外から罹る病気でした。
では、もう一度先ほどの病名リストを見て頂きたいのですがこの中で体の外から感染する病気ってどれでしょう？
完全な感染症は肺炎です。関係の深いＣ型肝炎も含めれば肝硬変も感染症ということになりますが厳密にいえば肝硬変自体に感染することはありません。
他の病気は全部体の中から発生する病気ばかりです。
結核やインフルエンザなど感染症は原因が外から侵入する菌やウィルスなので外敵さえやっつける事ができれば治る病気です。しかし、ガンや心筋梗塞、脳卒中など現代病のほとんどは外敵が曖昧ではっきりしません。
更に細菌やウィルスのような外からもらう病気ではなく、自分の持つ細胞自体が変質して起こる為、敵が自己細胞ということで非常にやっかいな病気ばかりです。
■予防に勝る治療なし
そして、外からもらう病気は罹るのも一瞬ですが治るのも一瞬というケースが特徴です。しかし、ガンや心筋梗塞、糖尿病などの病気は10年20年かけてゆっくり発症し見つかった時は既に治しようがないというケースが多いです。
つまり、現代病は罹る10年20年前からしっかり予防しておかないとどうしようもない最悪のケースを招きやすいという事です。
『予防に勝る治療なし』という言葉があるように今から予め防ぐことが唯一の治療法になります。抗がん剤よりも、インシュリンよりも、血栓溶解剤よりも予防という薬には敵いません。
■現代病の特徴
現代病の特徴は先ほど申し上げた通り、自己細胞の病気です。細胞の病気の特徴は炎症を繰り返し、ガン化するというケースが多いです。
例えば
- 皮膚炎⇒イボ・シミ⇒皮膚ガン
- 肝炎⇒肝硬変⇒肝ガン
- 腎炎⇒腎硬化症⇒腎不全、腎臓ガン
- 胃炎⇒胃潰瘍⇒胃ガン
- 喉頭炎⇒ポリープ⇒喉頭ガン
- 大腸炎⇒ポリープ⇒大腸ガン
といように炎症が発端となり細胞が徐々に変化し良性の腫瘍ができ最終的には悪性の腫瘍に変化したのがガン細胞です。
■炎症を抑える力
炎症を起こしやすい体質というのは言い換えればガン体質と言っても過言ではないかもしれません。この炎症を抑える力を自然治癒力、新陳代謝、消炎解熱作用などと表現します。
極端な例ですが蚊に刺された時に赤くかゆくなる人と全くかゆくならない人といますが、かゆくなる人は炎症を鎮火しにくい体質で血液も汚れているから蚊は汚い血を好むなんてよく聞きます。
胃なんかは分かりやすいですが、胃がチクチクする原因は炎症です。しかし同じストレス、同じ条件下でも全く胃が痛くならない人もいます。これは炎症を鎮火する力に優れているからだと推測できます。
このように炎症を難なく抑えられる人、すぐに炎症で痛みが出てしまう人というのは明らかに体質に違いがあると考えられます。
■細胞を修復する大工さん
この炎症を修復する力を『新陳代謝』といいますが、痛んだ細胞を真新しく作りかえることを新陳代謝と言います。
そして、細胞を新しく作りかえるには食べ物で摂取した『タンパク質（アミノ酸）』を細胞に合成する代謝機能という大工が必要です。その大工の名前をタンパク質合成酵素と言います。
どんなに素晴らしい材料があっても組み立てる大工さんが優秀かどうかで長持ちするかどうかに差が出ます。みなさんの身体の細胞もしっかり作りかえる大工さんが多いか少ないかで将来罹る病気も罹らないで済むかもしれません。
■価値観の問題
家の修繕は10年に1回は必要です。そのつど修繕費で１０万〜数１００万かかります。住宅を１００年持たせようと思ったら１００万〜数千万かかることもあります。
みなさんの身体も１０年に１回は修繕が必要なのかもしれません。その時にかける金額は人それぞれですが家よりも自分の身体の方が大事なら家の修繕費以上にかけても損はないと思います。逆に家よりも自分の身体は価値がないのであれば家の修繕費以下で抑えられます。どっちが価値があるかで投資も変わってきます。
ただ一つだけ言えるのは、お金さえあれば家は建て直しができますが、末期ガンにでもなってしまったら全財産をはたいても立て治すことは難しいでしょう。
たった１回の人生最後まで楽しむには事故に遭わないことと病気をしないことです。事故は防ぎようがないケースもありますが、病気は防ぎ方があるはずです。その交通整備の一つとして新陳代謝機能（酵素活性）を高める事が大事です。
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