妄想日記

寒くなると土鍋やホットプレートは大活躍！
月1で食べたくなるチヂミ。

ツマミになるからお好み焼きより頻度が高いな。
子供もしっかりチヂミの洗脳
受けて今じゃ大好き(^o^)

粉も買うと200円くらいするから 小麦粉、片栗粉 2タイ1
くらいとガラスープ、塩コショウ、卵で混ぜ混ぜ自作。

具は豚コマ、冷凍エビ、ベビーホタテ、キムチ、とろけるチーズ、ダイス状に切った切り餅、イカ、じゃがいも千切り、玉ねぎ、長ネギ、そして大事なニラ(^^)/　具沢山！

ベースは少なめにして、具に
絡んでる位が上手にいきます

粉ものは奥が深いス。

タレは酢じょうゆ、豆板醤、コチュジャン、ガラスープ、
ごま油少々、千切り唐辛子、白ごま。

子ども用は麺つゆに、お酢とコチュジャン少々(^^♪

ごま油引いて鉄板にざっと流しイジらない。我慢我慢。

よーく焼いて裏返したら
フライ返しでぎゅーぎゅー
押さえつけるのがコツ

何でもそうだけど食べ終わる頃が一番いい感じ^_^;

うちは取皿使いませんよ。
焼き上がったら保温にして
熱々を直接頂きます

赤ワインと合う〜意外でしょ

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