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首相夫人安倍昭恵さんらでつくる女性グループが育てた米と会津の水でつくる「やまとのこころ」純米大吟醸酒の仕込みが１日、会津若松市の末廣酒造嘉永蔵で行われ、２年目の酒造りが始まり、おいしい酒と平和への祈りを込めて作業に取り組んだ。

原料のコメは安倍晋三首相の地元山口県の「昭恵農場」で育てた無農薬の山田錦を使用。昨年の６月に行った田植えにはケネディ米駐日大使も参加した。

　仕込みでは、収穫した約７００キロの酒米を蒸し、昭恵さんらメンバー約１０人が慣れた手つきで酒米を広げ熱を取り、こうじと水を混ぜてもろみを完成させた。

　昭恵さんは「世界が一つになるように思いを込めて仕込んだ。会津と山口の関係もあるが酒をきっかけに振興が深まればうれしい」と笑顔で話した。「やまとのこころ」は今秋販売される予定で昨年よりも製造量を増やし、四合瓶（７２０ミリリットル）で７５０本の出荷。







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