ミミのお気に入り

クラブケーキはアメリカのポピュラーな料理です。

でも、あの甘～いお菓子のケーキじゃありませんよ～、おかずです。

アメリカではケーキって、お菓子のケーキという意味の他にも、

固まりの意味もあるとか、

Fish Cakeと言ったらさつま揚げ、Rice Cakeはお餅のことを

言うように、クラブケーキもカニ肉を固めたもの、だそうです。

前回、作ったクラブケーキはカニ１００％でおいしかった～。

でもカニは高い、カニ缶でも高い！

しかも今日はポットラック

人気のあるコロッケにしようと思ったけど

揚げ物も面倒だな～

という事でカニカマ（imitation crab meat）を

クラブケーキ風にアレンジ

丸めてフライパンで焼くだけですから

10分もあればでできてしまうような簡単料理

でも今日はカニカマなので

シャロット、セロリ，カニカマはバターで風味をつけました。

カニで作ると高いクラブケーキも

カニカマで簡単に美味しく出来ます。

まぁ美味しい～、かつフライパンで簡単。

イミテーション　クラブケーキも悪くない。＼（＾＾）／

ポットラック　パーティでも
　　
残らず全部、無くなりました。

日本生まれのカニカマはアメリカでも大活躍です。

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材料　　　　　　　　８人分

カニカマ卵シャロット（みじん切り）セロリ（みじん切り）パン粉バターマヨネーズマスタード Old Bay seasoning ウスターソース塩赤こしょうドライバジル又はドライパセリオリーブオイル	400g 2個 1個 1本 4カップ 3tbs 2tbs 1tsp 1/2tsp 1/2tsp 1/8tsp 1/8tsp 1tsp 1tbs