こるまの日々是好日シーズン２

夏は何でも傷みやすい・・・
バナナもすぐ黒くなります。
黒くなったバナナを冷凍していましたが
全然食べないので狭い冷凍庫では
邪魔な存在になっていました。
そんなバナナを救済すべく
マフィンを焼きました

　□バナナマフィン



いつもはもっと深いカップで焼きますが
今回は小さいカップケーキ用のカップを使いました。
小さいからいっぱい出来ましたよ。



柔らかい紙のカップで生地が広がり
マドレーヌのような見た目に・・・
いつもより薄いマフィンになったけど
これはこれでサクサクして美味しいです。



真っ黒くなった完熟バナナ！
お菓子作りにはピッタリなんですよ～。
バナナの甘みと香りがgoodです。
生地ももっちりして美味しいです。
バターの代わりにココナッツオイルを使用。
レーズンも一緒に入れて焼きました。


焼たてはフワフワもっちりで美味しいし
時間がたつとしっとりしてまた美味しいです


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その通りなんですけどね～（笑）
知る人ぞ知るおしゃべりな私はコメントもつい長くなりがちで
短く端的なコメントが苦手です。
「記事は短いクセに！」
そうなんです、でもコメントは長くなるんです（笑）
皆さんとのおしゃべりが楽しい反面すごく疲れるのも事実です。
お返事が遅れることも性格的に気になります。
コメントが多いと嬉しいし少ないと寂しい
ランキングもそうですが無意識に？
いつも気にしている自分がいるようです。
気楽に始めたブログがいつの間にか
楽しめなくなってしまっているように感じます。
このような我儘な理由によりコメント欄を閉じさせて頂くことにしました。
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