こるまの日々是好日シーズン２

カロリーが低いカレーを作りたくて
検索するとトマト缶で作るカレーを発見
美味しそうなので作ってみました。
ホールトマトとコンソメキューブ
カレールーは２個くらいの予定が・・・
水の量が多すぎてサラサラのスープカレー風。
ダンナはサラサラカレーが嫌いなので
結局いつもと同じくらいのカレールーを入れたので
ヘルシーじゃなくなりました・・・



具材は玉ねぎ、人参、しめじ、ミックスビーンズ、胸肉
なので少しヘルシーです。
いつものカレーより若干色が赤いのですが
写真では分かりにくい・・・



トマトは溶けてわかりませんが
さっぱりして夏向けのカレーです。
いつものカレーより好きかも♪
すごく美味しいです。

いつも隠し味に入れるチョコレートとコーヒーは
入れなかったけどコクがあって美味しいです。
あっ、ケチャップを少し入れました。
胸肉は長時間煮込むと硬くなるかと思い
慌てて途中で取り出しました。
おかげで胸肉もしっとりして美味しかった
下処理はちゃんとしてたからセーフだったのかも。
でも次回からは後入れにしま〜す。
トマト缶で作るカレー夏の定番になりそうです。