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2021年07月11日

7月10日捜査活動『市場の入荷野菜は北海道フェア?』

現在の北海道産


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北海道当麻の野菜が増えてきました



北海道当麻産の野菜が目に見えて増えてきました。
大きい産地なだけにコンテナ輸送で一気に入荷してきますね。(他の北海道の産地もありますよ。)

毎年この時期になると『北海道フェア』なるものが百貨店やスーパーで展開されていました。

ただ、昨年度のコロナによる自粛ムード状態から今年の現状も見ても大々的にやるところは減っております。
普通のスーパーなどではやられているところはあるでしょうね。

で、大阪では北海道産の野菜が入荷してきております。
「トマト、ブロッコリー、ミニトマト、ほうれんそう、だいこん、きゅうり、ピーマン、とうもろこし」など

毎年、この時期は北海道産がないとえらいことになるんだな?って実感しますね。

ただ、野菜は雨の影響で『売れてません!』

安いからって野菜はいっぱい食べるわけじゃないしね〜、買いだめしても商品もたない時期。
値が付かない野菜もチラホラ出てきているので(ほぼ廃棄されちゃうかな)
天気回復して相場戻ってきたら上がってくるだろうねぇ〜、出荷調整もされそうだ。

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2021年07月08日

7月8日捜査活動『新なると金時』

やってきました。新なると金時



はると「これから入荷が始まるぞ!!!」

捜査官「何が入荷開始ですか?」

はると「関西の芋といえば『なると金時』やで」

捜査官「さつまいもっすか?」

B品ですが
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はると「鳴門金時の天麩羅がうまいやで?」

捜査官「私は喉の水分もってかれるのでちょっと苦手ですが・・」

はると「関東のベチャ系の芋と比べたら食感違うけどホクホクのほうが好きやねん」

捜査官「まあ、新物なので一度は食べてみます。」

はると「いっぱい食べるんやで?」

新なると金時


本日から入荷開始の様子です、写真のB品は別のルートからいただいたもの。
大阪中央卸売市場にはB品の入荷はありません。

A品で2600円〜
B品で1600円〜


スタートは高めですね。
B品といっても形が悪いだけで味は変わらないのでOKかな?
A品が安くなったら売れ安くなると思います。

ただ、雨で湿度高いので芽が出やすい環境ですね。

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タグ:なると金時

2021年06月28日

6月28日捜査活動『北海道産はでっかいどう?』

北海道産はでっかいどう?



はると「これからは北海道産のお野菜がぞくぞく入荷してきます。」

写真は新函館トマト
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長沼びらとりのトマトも入荷してきてますね。

他には『きゅうり』『ほうれんそう』『にんじん』『だいこん』なども順次入荷してきます。
これから更に『キヌサヤ』『ミニトマト』なども入荷します、
九州産がほぼ終わりに近づいて
北海道産がうまく入荷してこないと関西は商売できない状態に!!!



毎年思うのが、集中豪雨、台風がきませんように・・。


ただでさえ価格が上がってくる時期なので来ないとなると一気に爆発しますので。

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2021年06月27日

6月26日捜査活動『北海道産ブロッコリーが始まるぞ』

北海道産ブロッコリーが始まりそう


はると「暑くなってブロッコリーの産地が北海道産に」

捜査官「本当に暑い日々が続きますねぇ〜、まだ梅雨のはずなんですが」

はると「野菜も暑さでまいってるよ〜」

捜査官「本当ですねぇ〜、すぐダメになりそうです」

はると「本題だ!ブロッコリーの産地長野県の高原と北海道にシフト!」
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捜査官「さすがに野菜の一大産地北海道ですねぇ〜いろんな場所から入荷してます。」

はると「北海道産は貯蔵の長いもを除けばトマトから始まってって感じ」

捜査官「これからピーマンや他の野菜も来る感じですねぇ〜」

はると「もびっしり入ってるね。」

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はると「野菜も暑さでまいってるよ〜」

捜査官「まだ、少し小さいブロッコリーが多いです。」

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はると「写真を見て気がついてるかい?」

捜査官「何がですか?」

はると「JA産(農協)がないことを・・・」

捜査官「本当ですね、組合産ばっかりですね。」

はると「広大な土地で作れちゃうからJA通さないで出荷組合単位でも商売になるんだろうな」

捜査官「消費者にはあまり関係はなさそうですね。」

はると「ぜひ農家さんにはがんばってもらいたい

はると「ちなみに北海道産の野菜は関西が多いらしいぞ」

捜査官「関東よりもですか?」

はると「そう、航空便だと運賃がかさむので船(京都舞鶴へ)とJR貨物でくるのが多いそうだ」

捜査官「輸送ルートの問題ですね、さすがに飛行機で運んできたら野菜が高くなりますからね〜」

はると「関西の市場から関東までトラックで運んでたりする。」

捜査官「輸送経費をいかに安くするかで野菜の値段が変わってくるんですね〜」

はると「産地は高くならないように努力してるのがよくわかるよ。

捜査官「本当にありがとうございます。って感じです。」

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2021年06月23日

6月22日捜査活動『暑いとエバネバが食べたいぞ!オクラ』

オクラが買いやすい価格に!



はると「暑くなってきたらネバネバがほしくなる。夏野菜のオクラです!」

だいぶ買いやすい値段に下がってきました。
産地も「高知」「徳島」「鹿児島」「福岡」の4産地の入荷があります。

関西では「高知」「徳島」がメインですが九州産が入ってきたことにより

現在の価格が『80円〜90円』ほどになってスーパーなどでは100円売りが出てくる感じですね。

これから夏野菜がたくさん入ってくる感じですね、特にネバネバ野菜には免疫強化など夏バテ対策に役立つ成分が入ってますのでどんどん食べましょう。

オクラの鉢植え
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はると「オクラはこうやってできてるんですねぇ〜上向きです。」

旬のころになると店頭用の飾りで産地から送ってきます。(もちろん有料ですが・・)
売り物ですが『ほしい!』って感じのものではないので卸売店舗が購入し販促用にスーパーに配ってる感じですかね?

一番のネックは『持っていくのが大変!!』


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2021年06月20日

6月19日捜査活動『韓国産まつたけの入荷始まる!』

韓国産まつたけの入荷始まる!



韓国産まつたけの入荷が始まりました。
少量の入荷でセリのみですが高級料理、百貨店に卸されていくようです。

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写真のまつたけは約200g12000円ぐらい。

綺麗な状態のまつたけは200g25000円ぐらいの価格帯です。

*大きさ、形、重さなどで価格が変わります。

中国産が来るまでは一般の方が買えるような価格帯ではありませんので
7月中旬〜8月までおまちを
タグ:まつたけ

6月19日捜査活動『今年も青森県の野菜がやってきた!』

青森県の野菜がやってきた!



はると「結構きてるな・・」

捜査官「これは犯罪の予感がしますね・・。」

はると「ああ、青森だ。いい野菜がたくさん入荷だ。」

捜査官「高かったキヌサヤなどがこれまた沢山入荷してますね。」

はると「価格がお手ごろになって買いやすくなるぞ」

捜査官「いい感じですねぇ〜」

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写真は「きぬさや」「そらまめ」

きぬさやは高かったのですが青森県からの入荷が増えてきたことにより買いやすい値段に!

そら豆も他の産地が終了し青森県来るのを待ってましたのでいいタイミングで入荷が始まりました。

商品(野菜)はめちゃくちゃ品質高いので安心して購入できます。


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こちらはスナックえんどう

ちょっと細く丸みを帯びた感じの肉厚のあるスナックえんどうです。
スナックえんどうも少なかったので大変助かります。

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新にんにく
めちゃくちゃ綺麗な『新にんにく』になります。
新なので匂いが強烈にしてますね、1kgで2000円ぐらいしております。

これを乾燥させて保管し販売されていくのが年間通じて流通されます。

新にんにく(生にんにく)は今の時期のみの商品です。
乾燥にんにくとは違った味わい、みずみずしさが感じされる一品です。


はると「野菜の一番のネックは『配送料』なんですね、少量の野菜をトラックなどで持ってきても値段が高くなってしまいます、大きい産地などでは産地がトラックを出して持ってきてくれますので料金が抑えられ消費者さんが買いやすい値段になるわけですね。産地の方々には本当に感謝します。」

これから関西では「北海道」「青森」などの東北の野菜が増えてきます、安定した入荷を期待しております。
タグ:青森,野菜

2021年06月16日

6月15日捜査活動『絹かわなすが入荷してきました』

愛媛県西条の絹かわなすが入荷!


はると「今日は愛媛県産の伝統野菜絹かわなすを紹介しようとおもうぞ」

捜査官「おっきいナスですね。」

はると「350g以上ある大きいナスだよ、500gぐらいのやつもでてくる」

捜査官「やわらかそうでおいしそうです。」

はると「食べたら非常に滑らかな食感だよ。」

捜査官「出始めみたいですね。」

はると「直接愛媛の仲卸さんから送ってもらってるので大阪にはまだ入荷ないよ。」

捜査官「どおりで現場で見ないわけですね。」

はると「時期がくると入荷してくるけどね、今はまだない。」

愛媛県西条の絹かわなす


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絹かわなす

写真は(優)で14玉入。
今のところ1個当たり130円ぐらい(優)なので皮に傷など、形が悪いなど

ちなみに出荷の半分は(秀)で半分が(優)で販売されるもよう。傷がなく形のいいものが(秀)ちょっとした傷でも(優)で厳格に管理されてます。

・生で食べることができる!
・火を通すとめちゃくちゃうまい

詳しくは↓
愛媛県西条市のHP

見かけたら食べてみて!

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2021年06月13日

本日の事件簿『野菜は安くなる?高くなる?』

野菜の相場予想!めちゃくちゃです。



はると「一気に下がってきた商品」

レタス   ★★


天気がいいのでめちゃ出てきた、しかし、雨一撃で減っちゃう
価格は1個120円〜近くでウロウロか?。

暑いので比較的売れはいい

本日近くのスーパーでは158円妥当ライン

長なす   ★★★★★★


増えてこないのが長ナス・千両ナス。全体的に高め傾向

近くのスーパーで1本で40円〜60円台

きゅうり  ★★


九州・四国・関東(群馬県産など)の産地が増えてきたので一気に下がりました。
今は普通のお値段、当面変化なさそうな感じ、3本〜5本袋入りが増えてる時は安いということ

近くのスーパーで1本30円〜で売ってました。


サニー   ★★


こちらも産地は長野県、レタスと同じで下がってきましたので雨で影響受けない限りあまり上下しないと思われます。今のところ普通

近くのスーパーで1束158円で売ってました。

Gリーフ   ★★★


こちらも産地は長野県、サニーと状況は同じですがレタスに比べて出荷少ないのでサニーより高め
近くのスーパーで1束158円〜で売ってました。

Gリーフ高ければサニーで代用ききますので

ブロッコリー★★★


それなりに入荷ありますが思った以上に下がらないイメージです。
原価で150円ぐらいをうろちょろしてる感じ
安定して売れているようで下がらないみたい。

近くのスーパーで1個198円で売ってました。

白ネギ   ★★


一気に減って一気に増えてきましたね。今のところ安定した価格。

近くのスーパーで1束158円〜(3本束)で売ってました。

アスパラ全般   ★★★★


入荷が減ったり増えたりしてるのがアスパラ
全体的に見て高めかな?入荷が国産のみなので価格は安定した感じ

近くのスーパーで1束178円〜で売ってました。妥当な価格

小松菜・ホウレンソウなどの葉物   ★★


出荷産地(九州・岐阜・北海道・関東)が多くなった為一気に下がってきました、今は安く買える感じですね。雨の一撃で入荷数かなり上下しますが今のところ大丈夫かな?

安いけど需要もそれなりにありますので売れてます、とくにホウレンソウ
100円以内で売れるのでいいかんじかな?

近くのスーパーで1束78円〜で売ってました。

じわじわ上がってくるか?下がるか?読めない野菜



トマト   ★★


じんわりじんわり上がってますトマト暑さで需要が増えてきたのが要因です。
入荷はそれなりにあるのですが売れるから上がるといった感じですね。

近くのスーパーで1個78円〜で売ってました。妥当ライン

だいこん   ★★★★★


今のところ高め、産地が少ないのが原因と需要もあり青森県中心です、和歌山県も出てきましたので下がるとは思いますが・・

近くのスーパーで1本198円〜で売ってました。
だいこんはカットして販売もできるので工夫して販売してますね。

はくさい   


一時雨の影響で1玉=600円超えましたが一気に下がりました。売れてないから
今のところは1玉250円前後、スーパーでは1/4カットか半分カットで安く売ってる感じかな?

近くのスーパーで1/4カット88円〜で売ってました。
カットしてる分高めに見えますが妥当ラインかな?

キャベツ   ★★


大根と同じで一時一気に上がったのですが・・・普通になりました。
1玉=150円〜はくさいよりマシですが売れ行きがバラけて単価が安定しない感じ。

高くないけど売れない安いからといっていっぱい売れない。

近くのスーパーで1玉198円〜で売ってました。
こちらもだいこんと同じでカット販売できるので安くは見えますね。

思った以上に下がらない野菜


(南高・紅南高・古城)   ★★★


入荷数それなりに多く今年は豊作なのに下がらない

それなりの数量が入荷すれば下がるのですが今年は需要と入荷のバランスがいい感じの様子。

ぜんぜん下がらない。

例年より高い価格のまま維持しております。
お客さんに聞いてもよく売れるそうで
コロナでこもるのが多く売れてるんじゃないかな?
みんな梅干し、シロップをご家庭で作られてるのでしょうか?

このまま高い感じでつきぬけそうです。

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2021年06月09日

6月8日捜査活動『茨城県産新れんこんと佐賀県のほおずき など』

茨城県産新れんこんの入荷!佐賀県産のほおずき


はると「茨城県産新れんこんの入荷!の入荷が始まりました!佐賀県産の綺麗なほおずきも紹介します。」

茨城県産新れんこん


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IMG20210608051209.jpg茨城県産のめちゃくちゃ綺麗な新れんこん
サイズは今のところ(M)(S)(2S)の入荷でちょっと細めですが非常に柔らかそうなレンコンです。

値段が入荷したてとレンコン少ない状態なのでちょっとお高め。

2kg入り(M)4000円
2kg入り(S・2S)2500円

新だけあって高くても売れるんですね〜、これから入荷増えてくるので価格が安くなればもっと売れますね。
ただ、水が入っててなかで動くので運ぶときに気を使う、へたすればこぼれて服がベチャベチャに・・

水が入っているのはレンコンの劣化防ぐため


佐賀県産ほおずき


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IMG20210608033507.jpgお盆で使われるほおずき
関西では佐賀県産のほおずきが入荷されてきます、お盆以外でも和食料理の飾りなどで使われることが多いです。
佐賀県産のほおずきは非常に綺麗です、本当は料亭などに出されることが多いのですが今年もコロナで飲食店が非常に厳しい為セリにかかってます。

値段は1PC800円ぐらい(入り数による)
今年も安い状態で販売されそうです、早くコロナ落ち着かないかなぁ〜


熊本県の泥つきレンコン


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熊本県産泥つきレンコン
こちらも入荷してきました「熊本県産泥つきレンコン」
今、レンコンが少ない状態なので担当が「熊本県産泥つきレンコン」も購入したもよう。

レンコンには「洗い」「泥つき」があるのですが関西で一般的なのは「洗い」で「洗い」のほうが売れます。

たぶん、泥落とすのめんどくさい、キッチンが汚れるから「洗い」が売れるんじゃないか?とは思います。
キッチンでどうしても泥を落とすのが大変なんですね、外で泥を落とせる環境があれば「泥つき」でも問題ないと思いますが都市部ではなかなか見かけないでしょうね。
IMG20210608051237.jpg価格は1600円〜1800円ぐらいだそうです、茨城県よりは安いですね。

泥つきの欠点は

『キッチンがよごれちゃう』
『泥で判断できない(商品の判断がしづらい)』


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はると
大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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