子育て主婦も稼ぎたいのに働けない。

2015年08月03日

夏になると、家族やご近所から
大量のお野菜をいただきます

トマトやきゅうりは案外使いきれるのですが
先日曾祖母から届いたピーマンが
あまりにも大量で…

スーパーの袋、一袋分のピーマン(笑)

干からびる前に食べきれない気しかしなかったので
新鮮なうちに切り刻んで

子供も食べやすく、
料理に混ぜ込みやすい千切り♪

◆子供もたべられるポイント◆
→繊維を切るように横方向に切る
→中のわた(白い部分)と種はきっちり取り除く
→なるべく細めに

と、言いながら
面倒になった為私の千切りは雑

(笑)

しっかり水気をきって
ジップロックに入れて冷凍庫へ♡

必要な時にパッと使える冷凍野菜は、
我が家にはかかせません♡

暴れん坊を連れて買い物に行く回数は
なるべく減らしたいですが、
買い物回数が少ないと野菜が不足しがちなので

千切りピーマンは
◆青椒肉絲
◆和え物
→焼いたうす揚げと茹でた千切りピーマンをめんつゆで和える、しらすと和えるetc
◆焼きそば
◆ナポリタン
◆ピザトースト
◆野菜炒め

息子がピーマン食べない時期の時は、
千切りをみじん切りにかえて
ハンバーグや挽き肉料理に混ぜ込みます

食べムラ…ひどいんですよね。

昨日まで嫌いだったトマト、
今日からはおやつとして食べてたり

にんじんは今は嫌いな時期のようで

先日大量にトマトをもらったときは
湯剥きしてミートソースにして♪

パスタ、グラタン、じゃがいもにのせたり
そのままご飯にかけて食べたりしました

もちろん、ミートソースには
ピーマンもニンジンもきのこも混ぜ込み(笑)

野菜食べさせる作戦は
日々難易度が増してますけどね

まだ大量にもらった茄子が冷蔵庫に眠ってます。

これは…

どうしましょうかね

でも、生産者の見える野菜というのは
安心して食べさせることができて良いですね

都会ではなかなか難しいのかもしれませんが、
田舎暮らしにも良いところはあるものです

普段