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2018年03月27日
無添加コンソメで簡単手作りシチュー**
買い物でシチューの素を見つけると、
『クリームシチューたべたいなぁ…』を連呼する息子さま。
買って買って攻撃を受けるのですが、そこは『シチューの素は無くてもシチューは作れるんだよ！！』を言い聞かせて帰宅。
息子さまのリクエストに答えて今夜は簡単手作りシチューです
《シチューの素》はたくさん売られていますけど、食べた後のベトベト感が苦手で…箱の裏側を見ると、やっぱりよく分からない名前の原材料がたーくさん書いてあります
苦手なシチューの素は使わず、簡単にクリームシチューを作りますよ
最初の過程を撮り忘れてしまいまして…
まずは有塩バターを鍋に熱して、溶けたところに小麦粉をIN♬
練り練りネリネリして粉っぽさが無くなったら、牛乳を少しずつ入れて、その都度混ぜます
↑この工程でダマにならないように《少しずつ、丁寧に》を意識するだけで、シチューは意外と簡単なんです
ある程度牛乳でのばしたら(目安は味噌を少し溶いたくらいのユルさ)そこにコンソメスープを足していきます
我が家のコンソメは
を使っています
だしパックのようになっているタイプですが、このコンソメスープが本当に美味しい
朝はだしパックにお湯をかけるだけで、美味しいコンソメスープが出来ちゃうので、料理にも、そのままの飲むのにも重宝しています
今日はこのスープを、先に作ったシチューの素に流し入れて混ぜて行きます
コンソメスープは濃いめに作ります
あとは、出来上がったシチューに野菜などを投入してぐつぐつ煮ていきます
まずは煮えにくい野菜から入れて
時間差で煮えやすいカボチャとさつまいもを投入
お芋たちが柔らかくなれば完成です
本来のシチューの作り方は、もう少し複雑なんですが、我が家で行きついた簡単シチューはこのレシピです
シチューの汁(スープ？笑)を完成させて、野菜を煮込む！！鍋が１つで済みますし、野菜を入れたら放置出来るので楽なんです
ルーを作るときにローリエや玉ねぎを使ったりしますが、このコンソメスープがあれば省いても全然OKです←だしが美味しいから、家庭で食べるには充分♬
スーパーではなかなか無添加のコンソメに出会えなかったので、茅の舎(かやのや)さんのおだしは我が家の必須アイテムになっています
今日のような洋風メニューには野菜だしを使うんですが、
この他にもおすすめなのが、
こちらのおだし♬
和のお料理には欠かせません
子供にも無添加で美味しいだしを使った料理を…という方に、私のオススメです
簡単シチュー、作ってみてくださいね
**今日の道具と材料**
→野菜が美味しく煮える、無水鍋
→多機能IH
→無添加のコンソメ
→オーガニック小麦粉
このシチューを作るときには、美味しい小麦粉があった方が良いです
粉臭くなってしまうので、この小麦粉選びも重要ポイントになるかもしれません
『クリームシチューたべたいなぁ…』を連呼する息子さま。
買って買って攻撃を受けるのですが、そこは『シチューの素は無くてもシチューは作れるんだよ！！』を言い聞かせて帰宅。
息子さまのリクエストに答えて今夜は簡単手作りシチューです
《シチューの素》はたくさん売られていますけど、食べた後のベトベト感が苦手で…箱の裏側を見ると、やっぱりよく分からない名前の原材料がたーくさん書いてあります
苦手なシチューの素は使わず、簡単にクリームシチューを作りますよ
最初の過程を撮り忘れてしまいまして…
まずは有塩バターを鍋に熱して、溶けたところに小麦粉をIN♬
練り練りネリネリして粉っぽさが無くなったら、牛乳を少しずつ入れて、その都度混ぜます
↑この工程でダマにならないように《少しずつ、丁寧に》を意識するだけで、シチューは意外と簡単なんです
ある程度牛乳でのばしたら(目安は味噌を少し溶いたくらいのユルさ)そこにコンソメスープを足していきます
我が家のコンソメは
を使っています | 期間限定割引【送料無料】【茅乃舎 減塩 野菜だし】8g×22袋 192g かやのやだし 出汁 価格:2,899円 |
だしパックのようになっているタイプですが、このコンソメスープが本当に美味しい
朝はだしパックにお湯をかけるだけで、美味しいコンソメスープが出来ちゃうので、料理にも、そのままの飲むのにも重宝しています
今日はこのスープを、先に作ったシチューの素に流し入れて混ぜて行きます
コンソメスープは濃いめに作ります
あとは、出来上がったシチューに野菜などを投入してぐつぐつ煮ていきます
まずは煮えにくい野菜から入れて
時間差で煮えやすいカボチャとさつまいもを投入
お芋たちが柔らかくなれば完成です
本来のシチューの作り方は、もう少し複雑なんですが、我が家で行きついた簡単シチューはこのレシピです
シチューの汁(スープ？笑)を完成させて、野菜を煮込む！！鍋が１つで済みますし、野菜を入れたら放置出来るので楽なんです
ルーを作るときにローリエや玉ねぎを使ったりしますが、このコンソメスープがあれば省いても全然OKです←だしが美味しいから、家庭で食べるには充分♬
スーパーではなかなか無添加のコンソメに出会えなかったので、茅の舎(かやのや)さんのおだしは我が家の必須アイテムになっています
今日のような洋風メニューには野菜だしを使うんですが、
 | 期間限定割引【送料無料】【茅乃舎 減塩 野菜だし】8g×22袋 192g かやのやだし 出汁 価格:2,899円 |
この他にもおすすめなのが、
 | 期間限定割引【送料無料】【茅乃舎だし】 8g×30袋 240g かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 価格:2,899円 |
こちらのおだし♬和のお料理には欠かせません
子供にも無添加で美味しいだしを使った料理を…という方に、私のオススメです
簡単シチュー、作ってみてくださいね
**今日の道具と材料**
→野菜が美味しく煮える、無水鍋
 | 【値下げ】■未使用／元箱なし■アムウェイ 大ソースパン フタ付き【送料無料】 価格:15,444円 |
→多機能IH
 | 【値下げ】アムウェイ クィーンe インダクションレンジ 2017年製造品 IH【送料無料】 価格:44,064円 |
→無添加のコンソメ
| 期間限定割引【送料無料】【茅乃舎 減塩 野菜だし】8g×22袋 192g かやのやだし 出汁 価格:2,899円 |
→オーガニック小麦粉
 | オーガニック・薄力粉 きたほなみ100％品 2.5Kg /北海道産 【江別製粉・有機きたほなみ・有機JAS認証】 価格:1,680円 |
このシチューを作るときには、美味しい小麦粉があった方が良いです
粉臭くなってしまうので、この小麦粉選びも重要ポイントになるかもしれません
