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2017年08月23日
醸し人九平次 純米大吟醸 human
今年の三十六本目。
＋＋＋ 醸し人九平次 純米大吟醸 human ＋＋＋
愛知県の萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）の九平次シリーズ
の一つ、human。
少々値が張ることものあり、
なんとなく呑まずにきた銘酒ですが、
友人との宅飲み用に思い切って購入してみました。
まずは、箱とラベルの煌びやかさに
心が弾みますね。
ラベルの裏書きに
※ワイングラスでお楽しみください
と注意書きが書かれておりますが、
普段からワイン用のうすはり酒器で飲んでいるので
いつも通り楽しみました。
humanには、
男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。
そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」
という志を込めて醸されているそうです。
山田錦を４５％まで削っておりますが
決して水っぽくなく九平次らしい酸で
軽く呑めます。
ワイングラスで呑むとかすかにライチ系？のような
香りがしますが、他のシリーズに比べると控えめ。
どちらかという日本酒の王道を攻めつつ、
九平次らしさを味付けで足したような
そんな感じのhumanでした。
ワイン好きの方への贈答品に喜ばれそうです。
〜スペック〜
使用米 山田錦45%精米
アルコール度 16度
＋＋＋ 醸し人九平次 純米大吟醸 human ＋＋＋
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愛知県の萬乗醸造（ばんじょうじょうぞう）の九平次シリーズ
の一つ、human。
少々値が張ることものあり、
なんとなく呑まずにきた銘酒ですが、
友人との宅飲み用に思い切って購入してみました。
まずは、箱とラベルの煌びやかさに
心が弾みますね。
ラベルの裏書きに
※ワイングラスでお楽しみください
と注意書きが書かれておりますが、
普段からワイン用のうすはり酒器で飲んでいるので
いつも通り楽しみました。
humanには、
男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。
そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」
という志を込めて醸されているそうです。
山田錦を４５％まで削っておりますが
決して水っぽくなく九平次らしい酸で
軽く呑めます。
ワイングラスで呑むとかすかにライチ系？のような
香りがしますが、他のシリーズに比べると控えめ。
どちらかという日本酒の王道を攻めつつ、
九平次らしさを味付けで足したような
そんな感じのhumanでした。
ワイン好きの方への贈答品に喜ばれそうです。
〜スペック〜
使用米 山田錦45%精米
アルコール度 16度
 | 醸し人九平次「human2016〜ヒューマン」純米大吟醸 720ml 価格:3,119円 |
2017年08月17日
而今 純米吟醸 八反錦 火入れ
今年の三十五本目。
＋＋＋ 而今 純米吟醸 八反錦 火入れ ＋＋＋
三重県木屋正酒造の而今。
今年は出荷が早く、中々ペースが追いつきませんでしたが、
ようやく封切り出来ました。
主に広島県で栽培される、独特な苦味が特徴な 酒米 八反錦 は、
而今のフルーティさと相まって、
絶妙なアクセントが働き、個人的には而今の中で２番目に好きな季節酒です。
昨年と比べて今年の味わいは、
火入れなのに、無濾過生のようなまろやかさが非常に印象的。
まるで、バナナジュースを飲んでいるかのような味わい。
※これ、日本酒って気づかない人多いじゃないでしょうか。
しかも、而今の十八番、後味を残さないキレは健在です。
いやぁ、レベル高いですね。
〜スペック〜
■原料米：広島産 八反錦
■精米歩合：55%
■日本酒度 +1
■酸度 1.7
■アミノ酸度0.9
■アルコール度数 16度
＋＋＋ 而今 純米吟醸 八反錦 火入れ ＋＋＋
三重県木屋正酒造の而今。
今年は出荷が早く、中々ペースが追いつきませんでしたが、
ようやく封切り出来ました。
主に広島県で栽培される、独特な苦味が特徴な 酒米 八反錦 は、
而今のフルーティさと相まって、
絶妙なアクセントが働き、個人的には而今の中で２番目に好きな季節酒です。
昨年と比べて今年の味わいは、
火入れなのに、無濾過生のようなまろやかさが非常に印象的。
まるで、バナナジュースを飲んでいるかのような味わい。
※これ、日本酒って気づかない人多いじゃないでしょうか。
しかも、而今の十八番、後味を残さないキレは健在です。
いやぁ、レベル高いですね。
〜スペック〜
■原料米：広島産 八反錦
■精米歩合：55%
■日本酒度 +1
■酸度 1.7
■アミノ酸度0.9
■アルコール度数 16度
 | 価格:6,470円 |
2017年08月15日
九平次 Le K」（ルカー）VOYAGE（ボヤージ）、RENDEZ―VOUS（ランデブー）
今年の三十三、四本目。
＋＋＋ 九平次 Le K」（ルカー）VOYAGE（ボヤージ）、RENDEZ―VOUS（ランデブー） ＋＋＋
RENDEZ―VOUS
VOYAGE
愛知県の 醸し人九平次 でお馴染みの萬乗醸造の新作、
ボヤージとランデブーを一緒に頂きました。
ラベルをご覧いただけるとわかるように、
知らない人が見たら、もはや日本酒とは思えない
ワインのようなラベルデザイン。
頭についている「Le」は、
フランス語の定冠詞です。
英語で言う「the」です。
そして次の「K」。
Kは、醸し人のK。
Kは、九平次のK。
Kは、黒田庄のK。
杜氏の理念に、戦うべき相手は 高級ワイン と 呈している
だけあり、味だけではない呑むシュチュエーション、雰囲気を大事にしている
心意気が感じられますね。
まずは、ランデブーから頂きました。
軽いなぁ・・・。
もともと、海外用に設定された酒質であることから、
どちらかというと白ワインにかなり寄ってます。
酸味とガス感が強めで、スパークリングワインと白ワインの
間のような味わい。
正直、1,000円程度のカヴァを買ったほうがいいような・・。
次にボヤージを頂きました。
うーん、、、やっぱり軽い・・・、さっぱり系です。
個人的には九平次らしいフルーティさがあまり感じられず、、
やはり外国人向けと日本人向けはここまで酒質を変えないと
受け入れられないのかもしれませんね。
〜スペック〜
醸し人九平次 「Le K」（ル・カー）・VOYAGE（ボヤージ）
規格 ：純米吟醸（精米歩合 55%）
酒米 ：山田錦
日本酒度 ：―
酸度 ：―
アルコール度数 ：14度
醸し人九平次 「Le K」（ル・カー）・RENDEZ―VOUS（ランデブー）
規格 ：純米大吟醸（精米歩合 50%）
酒米 ：山田錦
日本酒度 ：―
酸度 ：―
アルコール度数 ：14度
＋＋＋ 九平次 Le K」（ルカー）VOYAGE（ボヤージ）、RENDEZ―VOUS（ランデブー） ＋＋＋
RENDEZ―VOUS
VOYAGE
愛知県の 醸し人九平次 でお馴染みの萬乗醸造の新作、
ボヤージとランデブーを一緒に頂きました。
ラベルをご覧いただけるとわかるように、
知らない人が見たら、もはや日本酒とは思えない
ワインのようなラベルデザイン。
頭についている「Le」は、
フランス語の定冠詞です。
英語で言う「the」です。
そして次の「K」。
Kは、醸し人のK。
Kは、九平次のK。
Kは、黒田庄のK。
杜氏の理念に、戦うべき相手は 高級ワイン と 呈している
だけあり、味だけではない呑むシュチュエーション、雰囲気を大事にしている
心意気が感じられますね。
まずは、ランデブーから頂きました。
軽いなぁ・・・。
もともと、海外用に設定された酒質であることから、
どちらかというと白ワインにかなり寄ってます。
酸味とガス感が強めで、スパークリングワインと白ワインの
間のような味わい。
正直、1,000円程度のカヴァを買ったほうがいいような・・。
次にボヤージを頂きました。
うーん、、、やっぱり軽い・・・、さっぱり系です。
個人的には九平次らしいフルーティさがあまり感じられず、、
やはり外国人向けと日本人向けはここまで酒質を変えないと
受け入れられないのかもしれませんね。
〜スペック〜
醸し人九平次 「Le K」（ル・カー）・VOYAGE（ボヤージ）
規格 ：純米吟醸（精米歩合 55%）
酒米 ：山田錦
日本酒度 ：―
酸度 ：―
アルコール度数 ：14度
 | 醸し人九平次 純米吟醸 ル・カー 720ml ボヤージ 新発売 箱なし 価格:1,944円 |
醸し人九平次 「Le K」（ル・カー）・RENDEZ―VOUS（ランデブー）
規格 ：純米大吟醸（精米歩合 50%）
酒米 ：山田錦
日本酒度 ：―
酸度 ：―
アルコール度数 ：14度
 | 醸し人九平次 Le K REBDEZ-VOUS (ル・カー ランデブー)720ml 価格:2,095円 |
2017年08月04日
而今 純米吟醸 雄町 火入れ
今年の三十二本目。
＋＋＋ 而今 純米吟醸 雄町 火入れ ＋＋＋
三重県木屋正酒造の而今。
私の大本命。
今年一年は而今と共に今を生きます。
而今の雄町と言えば、セクシーなジューシー感で
もぎ立て果実のような甘みを想像しましたが、
雄町の火入れは、全体的にやや控えめ。
生酒のような、ジュワーーッとした甘みが無い代わりに
スパッッと切れるキレ味はもはや伝統芸能のような
完成度です。
とにかく而今は外れがないですねー。
〜スペック〜
■原料米：岡山県産 雄町
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
＋＋＋ 而今 純米吟醸 雄町 火入れ ＋＋＋
三重県木屋正酒造の而今。
私の大本命。
今年一年は而今と共に今を生きます。
而今の雄町と言えば、セクシーなジューシー感で
もぎ立て果実のような甘みを想像しましたが、
雄町の火入れは、全体的にやや控えめ。
生酒のような、ジュワーーッとした甘みが無い代わりに
スパッッと切れるキレ味はもはや伝統芸能のような
完成度です。
とにかく而今は外れがないですねー。
〜スペック〜
■原料米：岡山県産 雄町
■精米歩合：50%
■アルコール度数：16度
 | 而今(じこん) 雄町 火入れ 純米吟醸 720ml【木屋正酒造】【三重県 日本酒】 価格:11,880円 |
