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2017年08月23日

醸し人九平次 純米大吟醸 human

今年の三十六本目。
+++ 醸し人九平次 純米大吟醸 human +++

IMG_4420.JPG
human.jpg



愛知県の萬乗醸造(ばんじょうじょうぞう)の九平次シリーズ

の一つ、human。

少々値が張ることものあり、

なんとなく呑まずにきた銘酒ですが、

友人との宅飲み用に思い切って購入してみました。

まずは、箱とラベルの煌びやかさに

心が弾みますね。

ラベルの裏書きに

※ワイングラスでお楽しみください

と注意書きが書かれておりますが、

普段からワイン用のうすはり酒器で飲んでいるので

いつも通り楽しみました。

humanには、

男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。

そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」

という志を込めて醸されているそうです。

山田錦を45%まで削っておりますが

決して水っぽくなく九平次らしい酸で

軽く呑めます。

ワイングラスで呑むとかすかにライチ系?のような

香りがしますが、他のシリーズに比べると控えめ。


どちらかという日本酒の王道を攻めつつ、

九平次らしさを味付けで足したような

そんな感じのhumanでした。

ワイン好きの方への贈答品に喜ばれそうです。


〜スペック〜
使用米 山田錦45%精米
アルコール度 16度

醸し人九平次「human2016〜ヒューマン」純米大吟醸 720ml

価格:3,119円
(2017/8/23 13:21時点)
感想(5件)



2017年08月17日

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

今年の三十五本目。
+++ 而今 純米吟醸 八反錦 火入れ +++

IMG_4419.JPG



三重県木屋正酒造の而今。

今年は出荷が早く、中々ペースが追いつきませんでしたが、

ようやく封切り出来ました。

主に広島県で栽培される、独特な苦味が特徴な 酒米 八反錦 は、

而今のフルーティさと相まって、

絶妙なアクセントが働き、個人的には而今の中で2番目に好きな季節酒です。


昨年と比べて今年の味わいは、

火入れなのに、無濾過生のようなまろやかさが非常に印象的。

まるで、バナナジュースを飲んでいるかのような味わい。


※これ、日本酒って気づかない人多いじゃないでしょうか。


しかも、而今の十八番、後味を残さないキレは健在です。

いやぁ、レベル高いですね。


〜スペック〜
■原料米:広島産 八反錦
■精米歩合:55% 
■日本酒度 +1
■酸度 1.7
■アミノ酸度0.9
■アルコール度数 16度 

而今(じこん)純米吟醸八反錦 火入れ720ml

価格:6,470円
(2017/8/17 19:21時点)
感想(0件)


2017年08月15日

九平次 Le K」(ルカー)VOYAGE(ボヤージ)、RENDEZ―VOUS(ランデブー)

今年の三十三、四本目。
+++ 九平次 Le K」(ルカー)VOYAGE(ボヤージ)、RENDEZ―VOUS(ランデブー) +++

IMG_4375.JPG

RENDEZ―VOUS

IMG_4374.JPG

VOYAGE


愛知県の 醸し人九平次 でお馴染みの萬乗醸造の新作、

ボヤージとランデブーを一緒に頂きました。

ラベルをご覧いただけるとわかるように、

知らない人が見たら、もはや日本酒とは思えない

ワインのようなラベルデザイン。


頭についている「Le」は、
フランス語の定冠詞です。

英語で言う「the」です。

そして次の「K」。

Kは、醸し人のK。
Kは、九平次のK。
Kは、黒田庄のK。


杜氏の理念に、戦うべき相手は 高級ワイン と 呈している

だけあり、味だけではない呑むシュチュエーション、雰囲気を大事にしている

心意気が感じられますね。


まずは、ランデブーから頂きました。

軽いなぁ・・・。

もともと、海外用に設定された酒質であることから、

どちらかというと白ワインにかなり寄ってます。

酸味とガス感が強めで、スパークリングワインと白ワインの

間のような味わい。

正直、1,000円程度のカヴァを買ったほうがいいような・・。


次にボヤージを頂きました。


うーん、、、やっぱり軽い・・・、さっぱり系です。

個人的には九平次らしいフルーティさがあまり感じられず、、

やはり外国人向けと日本人向けはここまで酒質を変えないと

受け入れられないのかもしれませんね。


〜スペック〜
醸し人九平次 「Le K」(ル・カー)・VOYAGE(ボヤージ)

規格       :純米吟醸(精米歩合 55%)
酒米       :山田錦
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :14度

醸し人九平次 純米吟醸 ル・カー 720ml ボヤージ 新発売 箱なし

価格:1,944円
(2017/8/15 16:23時点)
感想(0件)





醸し人九平次 「Le K」(ル・カー)・RENDEZ―VOUS(ランデブー)

規格       :純米大吟醸(精米歩合 50%)
酒米       :山田錦
日本酒度     :―
酸度       :―
アルコール度数  :14度

醸し人九平次 Le K REBDEZ-VOUS (ル・カー ランデブー)720ml

価格:2,095円
(2017/8/15 16:24時点)
感想(0件)



2017年08月04日

而今 純米吟醸 雄町 火入れ

今年の三十二本目。
+++ 而今 純米吟醸 雄町 火入れ +++

IMG_4373.JPG


三重県木屋正酒造の而今。

私の大本命。

今年一年は而今と共に今を生きます。

而今の雄町と言えば、セクシーなジューシー感で

もぎ立て果実のような甘みを想像しましたが、

雄町の火入れは、全体的にやや控えめ。

生酒のような、ジュワーーッとした甘みが無い代わりに

スパッッと切れるキレ味はもはや伝統芸能のような

完成度です。

とにかく而今は外れがないですねー。

〜スペック〜
■原料米:岡山県産 雄町
■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16度


而今(じこん) 雄町 火入れ 純米吟醸 720ml【木屋正酒造】【三重県 日本酒】

価格:11,880円
(2017/8/4 14:23時点)
感想(0件)


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