【日本酒】岐阜県民徒然日記。

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今年の四十八本目。
＋＋＋　鳩正宗 純米酒 華吹雪 ひやおろし　＋＋＋



青森県　鳩正宗株式会社　が醸す、鳩正宗。

初めて呑む銘柄です。

季節も秋が深まり、

肌寒くなってきたため、

燗にして美味そうな東北のお酒を購入してみました。

冷でもオススメらしいですが、

ちょっと味が薄いですね・・・

好みの問題ですが、濃い味わいが好きな為、

冷はお猪口で呑んで終了です。

さて、本命の燗です。



ちなみに、私はこのコイズミの酒燗器を使っていますが、

絶版でリサイクルショップで探すしかありません。

予算に余裕がある方は、是非かんすけを使ってみてください。



燗にした後のまろやかさが全然違います。

電子レンジで燗すると、温度調整が難しい且つアルコールの刺激臭が

発生してしまいますが、ちゃんとした酒燗器を使うと

本当に違いを感じられます。


さて、私は上燗（45度）が一番好きなので、

この温度まで温めて呑んでみたところ、

期待通り、米の旨味が膨らみますねー。

キレもあり、美味い。

燗酒も色々あって面白いですね。


〜スペック〜
■原料米：華吹雪
■アルコール度数：15度
■精米歩合 60％
■日本酒度：＋1
■酸度：1.6