趣味ナシOLが趣味を求めて右往左往するブログ

健康に良いと評判のココナッツオイル。
何でどう健康に良いかは今回は置いておいて、買ったは良いけれどなかなか減らないのです・・・

カフェオレにティースプーン1杯くらいを垂らすと甘い香りでちょっとトロピカルなお味になって美味しい
他にもパンケーキに混ぜたりとかちょっと甘味系には使えるのですが・・・
あまり甘いモノを家で作ることがないので我が家ではコンスタントに消費出来ないのが現状です。

で、今回は試しにグリーンカレーに使ってみました

グリーンカレーってココナッツミルクを使うのですがココナッツオイル＋牛乳で代用出来そう
と考えたのです

・・・ま、ウチにあったグリーンカレーペーストは元々ココナッツミルク入りだったのですがねー



でも、気にしない
ココナッツオイルで具材を炒めて鶏がらスープを足して少し牛乳やナンプラーも入れて・・・

所要時間は20分程

グリーンカレーは煮込まなくても良いのが嬉しいです



写真は何だかイマイチ美味しそうに見えないのが残念ですがちゃんとグリーンカレーでしたよ

ちょっと当面、カレーはグリーンカレー一択で作り続けてココナッツオイル週間にしようかなぁ

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ユウキのグリーンカレーペーストが一番食べやすくて簡単で美味しい気がします

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