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石狩鍋



訪問ありがとうございます (o^冖^o)



もう今日で1月も終わり・・・早いですね〜!
お正月だ〜〜〜ウサギ なんて騒いでいたのに、もう2月 ハート矢
時間の速さについて行けないエコおばさんです汗 (もっとのんびりした〜い!)

この頃寒ーい寒ーいペンギン お話が多くて、皆さんが風邪をひいてはいけないと思ったので、今日はあたたかーいお話をしたいと思います炎



皆さんは北海道の郷土料理、「石狩鍋」を食べたことがありますか?
私の父は魚が大好きでしたので、冬になるとよく食べましたね〜 魚 ←ブリではありません ^^;


  石狩鍋は簡単に言うと 鮭と沢山
 の野菜
が入った味噌仕立てのお
 鍋ですね笑顔

 具材は同じ北海道でも地域やおう
 ちによって違いはあると思います
 が、長ネギ・シイタケ・大根・豆腐・
 玉ねぎ・ニンジン・白菜・じゃがい
 も・きのこ類などですねキラキラ

 味噌仕立てなので色々な野菜に
 合うと思いますよ。

写真:ダイエット料理レシピより

ちなみにお味噌は我が家では白味噌ですが、インターネットによると白味噌・赤味噌半分ずつ入れるレシピもありました笑顔

鮭は生でも塩でもいいんですが、塩の場合はお味噌を少し控えめにしてください。
だしはやっぱり北海道らしく、昆布でしょう音符


もしよろしければぜひ作ってみてください!
エコおばさんも食べたくなって来たなぁ・・・ラブ



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こちらはリッチな石狩鍋音符
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プロフィール

エコおばさん
北海道をこよなく愛する、おばさんです!

発信!!北海道

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