2010年12月03日
石狩鮭醤油らーめん
訪問ありがとうございます
今日は曇ってます
雨の予報が出てるので、そのうち降ってくるかな・・・
今日は北海道石狩市からの話題です。
石狩特産のサケをスープに使った「石狩鮭醤油らーめん」の販売が
1日、石狩市内の飲食店で始まりさっそく市民らが味わったそうです
スープは佐藤水産がサケのあらを使って開発した「鮭醤油」を使い、具に石狩産の海鮮や野菜を入れることが特徴です
市内のラーメン店や焼き鳥店など14店が10月に「麺恋（めんこい）会」を発足させ、特徴あるラーメン作りに取り組みました
トッピングは、サケザンギや豆イカ、スモークサーモンなど様々です。
麺恋会会長で「麺や 雅（みやび）」の店主西秀明さんは、ゆずを入れたサケのつみれを具に使い、早速食べた市内の方は「普通の醤油ラーメンとは違うまろやかさ。つみれも美味しい」と笑顔だったそうです
サケで有名な石狩ですが、また一つ新しい名物が誕生しそうです
確かに「鮭醤油」を使ったスープですから、美味しいかもしれませんね。
下に１４店舗のうちの一例を載せてみました
ご覧下さい
ご飯前で空腹な方は、ヨダレにご注意を・・・
ではまた明日
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