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アイスワイン


訪問ありがとうございます笑い


雪がしんしんと降ってますね〜雪
今のところ大雪ではありませんが・・・
あまり降らないでほしいなぁ〜汗

この頃寒い日が続いてるので、夕食は温かい
ものが多いですね。
昨日はおじやを食べました炎
(カボチャをいっぱい入れて・・・美味しかった^^)

今日は何を作ろうかなぁ〜?
主婦はいつも夕食の献立で頭がいっぱいです落ち込み


今日の話題は、寒さを待っていました! という話題です笑顔


氷点下19・4度まで冷え込んだ12日の朝、富良野市西学田(がくでん)にある市所有のぶどう畑で、アイスワイン 乾杯 用ぶどうの収穫が行われました。



  夜明け前から市職員やワイン愛好家ら20
  人が白い息を吐きながら、カチカチに凍っ
  た果実585キロを摘み取りました力こぶ

  アイスワインは自然凍結させ糖度を高め
  たぶどうで造る甘口ワインで、氷点下8度
  以下が24時間以上続く事が収穫の条件
  だとか困った

                                                       (写真 北海道新聞)


この日は収穫を始めた午前5時からの30分間が最も気温の低い時間帯だったため、粒が引き締まった状態で収穫できたそうです。
糖度は、赤ワインのぶどうでアイスワインをつくっているここ5年では最高の46・7度だったそうですよキラキラ

ぶどうはすぐに市内のふらのワイン工場で圧搾機にかけられ、市ぶどう果樹研究所の職員が味を確認。
高橋克幸製造種苗係長は「酸味が少なく、甘みは極めて濃厚。ぶどうの品質が高く、良いアイスワインになりそう」と、手応えを感じていた様子だったとかOKドキドキ小

アイスワインは12月に発売予定だそうです乾杯


私はアルコールは飲まないので分かりませんが、ワイン好きな方はきっと味の違いが分かるんでしょうね。


ふらのワインのホームページが有りましたので、興味のある方はご覧下さいパソコン

ふらのワイン ホームページ  クリック




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