アリシンの封じ込めに成功した開発者−(7)
第4部
ほとんど知られていない、ニンニクの事実とヒント

ニンニクの歴史を何世紀もさかのぼると、事実とヒントが蓄積されています。下記に、ニンニクの料理、家庭栽培や動物への使い方について詳しく説明します。

実績及び事実が消費量に現れているニンニクの性質や、今では私達が真面目に取り合わない吸血鬼に対するニンニクの特質などのより気軽な内容も載せています。
特に心臓や血圧に関係する、医療及び衛生管理に利用できる内容もたくさんあります。ニンニクの効果は証明されていますが、薬物治療を行っている場合は、これらのヒントを試す前に、必ず、健康医療医に相談してください。

知っていますか?

世界のニンニク
◍ニンニクの年間世界消費量は、およそ1人当たり1片!
◍1992年のニンニク世界収穫高は、231万５千トン(‘国連推定)
◍アメリカのニンニク収穫高合計は、毎年1億ドル(約110億円)相当
◍カルフォルニア州ギルロイ市は、アメリカ全体のニンニク収穫高の90%を生産。
◍イギリス人口の70%以上がニンニクを消費し、30%以上は、最低週に1度の割合で消費すると言われている。
◍中国、タイ、スペイン及びエジプトで、大半のニンニクは生産される。
◍イタリアニンニクは、ポバレ−(Po Valley)地域で栽培される。
◍イギリスの主要生産者は、ワイト島の農場である。
◍南イギリスの人々は、北フランス人の倍量のニンニクを食べる!
◍ドイツ、オランダ、デンマ−クでは、ニンニクは処方薬である。
◍ニンニクは「副作用が無い」でも食べ過ぎると臭う!と、ドイツ連邦健康委員会は宣言している。
◍ドイツニンニクは、「加齢による血行不良の防止」認定薬でもある。
◍ニンニクは、「血液脂肪レベルを上げる食事療法を補助する」薬であると、ドイツの厚生省は発表した。
◍ニンニクの大量摂取は、ガンと戦えるとドイツ民間医療は絶えず言っている。
◍スペインとスイス両国で、ニンニクは公式薬物ガイドに登場する。
◍エジプトニンニクのアリシン含有量は、０．０３%以下だか、エジプトは、世界の大輸出国の−国である。
◍中国ニンニクは、０．６%以上の生産できるものもある。
◍有機栽培であれば、より多くの総合硫黄量を摂取できると、スペインの専門家は勧める。
◍世紀の変わり目ごろ、中国では「チャオ・ツゥ−」と呼ばれる、2枚の蒸し肉に、ニンニクをたくさん載せて、毎日食べる伝統があった。
◍1972年、ロシアの研究では、２００以上の肺結核症状の治療にニンニクを吸入剤として使用して成功した!
◍イントでは、ある種族がニンニクを食べる事を禁じられている。そして、ニンニクを定期的に食べている人達よりも、コレストロ−ル値が極めて高いことが明らかになった。
◍奴隷時代から、南部のアメリカ黒人は、高血圧症の予防と治療に、ニンニクを使用した。
◍ロシアで、ニンニクはインフルエンザの予防薬として、正式に推奨されている。
◍アメリカでの研究者達は、ニンニクが15種類の抗酸化性化学物質を放出すると指摘した。
◍フランクフルトの週間科学誌は、切ったばかりのニンニクは20cmも離れた細菌を蒸気だけで殺せると報告した。
◍カルフォルニア州ギルロイ市では、毎年7月の最終週に世界最大のニンニク祭りが開催される。
◍ポーランドでは、中耳感染症に対して、ニンニクの使用を証明する文書が記録されている。
◍オーストラリアでは最近、ニンニクが白癬感染症の治療に使われ、近代薬剤の3倍の速さで治った。
◍1982年アメリカの調査団は、動物実験において、ニンニクエキスの投与が肝臓ガンの成長を50%以上減少させたことが明らかになった。
◍アメリカ先住民のインディアンは、蜂に指されたり、蠍に噛まれたりした後の治療にニンニクを使用した。
◍スペインでは、闘牛士が、牛の突撃を避けるためニンニクを持って競技場に入る伝説がある。
◍イギリス、ダ−トム−ア国立公園の森の中に、大量の野生ニンニクが生息していて、ほのかに香る匂いが健康に良い。
◍イタリアでは、首の痛みを取り除くため、ニンニクを1日3回食べる。
◍現在、私達が知っている野生ニンニクの前駆体は、ネギ科ロンジカスピスと呼ばれ、ヴズベスタン、西サマルカンドの峡谷で生息が発見された。
◍中国ニンニク(アリシン豊富)が、世界の別の地域で栽培されると、アリシンの大量生産能力を失う。
◍アルバ−ト・スケイッチャ−博士は、アフリカで、コレラと腸チフスの治療にニンニクを使った。
◍アメリカでは、「ガ−リックスプレス」というニンニク会報誌が、ニンニク普及と消費継続のガイドとして存在する。
◍カルフォニア州には、「臭うバラ愛好家」と呼ばれる、ニンニクコ−ス料理が出される昼食会を開く団体がある。
◍カイロでは、密売人が「ニンニクは役に立つ!」と叫ぶ。
◍インドでは、悪魔祓いにニンニクを身につける。

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