祝い膳 関連ツイート
三月三日・桃の節句…日曜日
今日は女の子の健やかな成長と
幸せを願う日
お雛様を飾って祝い膳で
お祝いする家庭も多いでしょうね
子供の頃雛壇に飾られた小物で
よく妹と遊んでたなぁ〜
そして今日東京マラソンを走…
でも呑みに行くほどお財布に余裕無いから
鶏と芋とコーラを祝い膳の代わりにするかの
今日はひな祭り、お菓子は生徒さんが、お昼はマスターがオムライスを作ってくれた。
外は雨ダガ、特別けいこは続く。
新しい生徒さんがいけた桃の花。
家内が夕飯に祝い膳ヲ出してくれた。
生まれて初めてのお雛様便乗のお食事である。
みなさん私の体を思ってのお料理に心からありがとうである。
年を取れば生徒さんの智恵をも借りて、もう一歩進もう!
釣り釜ハ電熱器でも出来ると教えてくれたのは生徒さんである。
私に無理なら皆さんの力を集めて、
平成の終わりにハジメテノ引き継ぎを成功させよう。
秋には名残のお茶事、来年は五輪の年、新しい年の曙。
もう一段と頑張れる養生を考える!
こんにちは!Yukikoです。
3月レッスンにたくさんのご予約をいただき、ありがとうございます
乳製品フリーの抹茶パウンドケーキ、
試食したなつみ講師からも「乳製品フリーとは思えないっっ」と合格をもらいました!笑
一方のゆずと日本酒のパウンドケーキは、乳製品を使用してリッチな感じに仕上げます
二つのパウンドケーキ、
きっと皆さん、目からウロコの製法ではないかと思いますので、お楽しみに!
ご予約開始後すぐに満席となっていたようで、
ご希望の日にご予約いただけなかった方は、申し訳ございません。。。
少しですが、増席しました(3月6日、9日、18日、19日など)
空席確認・ご予約はこちら→
18日、19日の午前に増席した部分は、
新スタッフ・れいな講師のデビューレッスンです
新スタッフの先生たちは、カフェのオープンに尽力してくれて
早く皆さまに紹介したいんですが、まだ顔写真すら撮れてない状況です
れいな講師は、幼稚園の娘さんがいらっしゃる素敵ママさんです
夜中までカフェの仕込みをしている私を見かねて、
夜中に、娘さんが寝た後に、魔法瓶に入った味噌汁を届けてくれた、心優しい先生です
18日、19日のアシスタントはYukikoです
ご参加いただける皆さま、どうぞよろしくお願いいたします!
さて、タイトルの件ですが、
現在Comeconoco Laboratory ではオリジナルの
「無農薬コシヒカリのプレミアム製菓用米粉」と
「オリジナルパン用米粉」の二種類をプロデュースしています。
両種類とも、生徒さまから販売を楽しみにしていただいて
「いつ完成するのですか!?」とのお声も多くいただきありがたいことです。。。
「無農薬コシヒカリのプレミアム製菓用米粉」の方は、
カフェの店頭で、少しだけ販売を始めています!
(売り切れ次第、来年のお米の収穫までは終了となります)
コシヒカリの旨味がお菓子にも活かされる、その名の通りプレミアムな米粉です
「オリジナルパン用米粉」に関しては、
大変申し訳ないのですが、販売をしばし見送ります
しばしといっても、来月くらいには体制を整える予定です。
理由はいろいろあって、
まず、原料米にこだわりすぎているために、量がそんなに作れないので
制限なしに販売してしまうと、
当店が商品を焼くのに使う米粉が確保できないという事態が予測されるためです。
米粉パンがどれくらい売れるのかも分からないし、
ちゃんとお届けできる量を考えてから販売をスタートしたいと思います。
パン用の米粉に関しては、
初心者の方でもお家で美味しく米粉パンが焼けるように、
レシピと一緒に販売したいと思っています
レシピが一緒についてるわけだから、
教室でレッスンする必要はないかなあと思っていましたが
「一度、正しい発酵具合や焼き加減を見ておきたい!」と言うお声も頂いたので
その米粉を活かせるアレンジレシピも含めて、
なんらかのレッスンを開催しようと考えています。
カフェがクローズの日に、私がレッスンを担当するつもりにしています。
またお知らせしますね!
オリジナル米粉、ずーっと作りたいと思いながら
挫折の繰り返しでなかなか研究が進まず、
その度に農家さんや製粉会社さんにも迷惑かけてしまうし
何度もやめようと思ったのですけど。
生徒さまのお顔を思い浮かべ、
小麦アレルギーのあの方やこの方、あの人のお子さんやお孫さんにも
お家で美味しい米粉パンを食べてほしいなあ!という気持ちだけを原動力にやってきました。
そして、こんな無謀な計画にお力を貸してくださった
お米農家さんや製粉業者さん、6次産業化プランナーさんたちには
心から感謝しています。
思い入れが強すぎて、ラベルをデザインするのも一苦労。。。笑
そんなこんなで、今月の発売をお待ちいただいていた方には
残念なお知らせで申し訳ありません。
また必ずお知らせをしますので、少しお待ちいただけますと幸いです。
明日は、カフェのグランドオープン
頑張ります
米粉パンサンドイッチとスコーンのランチプレートも、
一日限定15食くらいで初めてみようと思ってます
初日はぜったいテンパっていること間違いなし。。。ですが、
お客様がゼロだと寂しいので、是非遊びに来てください〜
ご来店、お待ちしております
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ぽふぽふっと桃のつぼみが開いてきました。桃の節句に合わせて満開にすることにほぼ成功。
この日のお茶は単叢紅茶。桃の花を見ていると蜜桃香を飲みたくなるけれど、それは桃の節句当日の楽しみにとっておくことに。
とっても香りが良くてうっとりさせてくれる大好きな紅茶です。
お茶うけには、ひなあられを固めたような形のおこし。
毎年ひなあられを入れている器も出しました。
お雛様は飾っていないけれど、桃の花は飾っています。
猫さんの食事台を作成しようと材料を探しに行ったときに、東急ハンズの木材売場で見つけた竹筒たち。
細長いものは花器に。平たいものは猫さんの器台に。このまま使えそうなので器をのせてみたらぴったり。桃を飾るにもぴったり。
以前の器台よりも高さがあるので、少し食べやすくなったんじゃないかと思います。猫さんは専用の茶杯で湯冷ましを飲み終えて、毛づくろい中。
そんな猫さんを見ながら、もう少し煎を重ねます。
猫さんがこれからも健やかに過ごせるように祈りをこめて、桃の節句には祝い膳を。といっても猫さんは療法食3種盛りですが。
もうすっかり花粉シーズン突入。でもすでに薬をもらってきているので香りも味も楽しめています。
今年は新しい貼るタイプの薬を処方してもらいました。花粉症の薬の話はまた後日。
〜ご訪問ありがとうございます〜
ご近所さんがめずらし〜い
お土産をもってきてくれたよ
独身の頃に何度か食べたことがあったけど
嫁いできてからは
缶詰めの状態でしか見かけなかったなぁ
スーパーに行けば売ってるかもしれないけど
お金を出してまでは
買わなかった果物
こちらです
パイナップルといえばこれかな?
I have a pen
I have an apple
Ah
Apple pen
なっつかしい〜
ご近所さんに市場で働いている
おばちゃんがいてね、
そのご主人さんが
時々残り物を
こうやって回してくれるの
長男はいまのところ
何のアレルギーも出てないけど
初めての南国系スイーツだし
(バナナ、マンゴーを除く)
念のため午前中に食べてみよう
それにしても缶詰じゃなくて
フレッシュのパイナップルって
久しぶりだなぁ
人生でも数えられるくらいしか
食べていない果物だよ
わたしが中学生の頃かな?
あれ、小学生だったかな・・・
『おもひでぽろぽろ』っていう
映画があってね、
近所に住んでるお姉ちゃんが
わたしを映画館に連れて行ってくれたの。
映画館なんてほとんど行ったことがなくて
人生で2度目?くらいで
すごく緊張したのを覚えてる。
そのおもひでぽろぽろに
パイナップルの話が出てきてね、
映画が終わって帰宅して
母さんに「パイナップルが食べたい」
って猛アプローチして
困らせまくって
買ってもらった記憶がある
あの頃のことを思い出すと
アパートの小さい部屋や
元気だった母さんが
鮮やかに蘇ってきて
少し泣きそうになる
わたしにとって
パイナップルといえば
この思い出が全てなんだよね
そういう記憶を辿りながら
いま息子二人を育てていて
第二の母の義母さんや
初めての父の義父さん
プラスアルファの夫がいてくれて
不思議な感じ
前置きがだいぶ長〜くなったけど
家族みんなで
いざ
実食
うっま〜〜〜い
フレッシュなのに
自然な甘さで
缶詰より断然うま〜い
長男の分は小さくカットして
ちょっぴりだけ
あまり好みじゃなかったのか
少ししか食べなかった
ご近所さんのおかげで
大切な思い出を
たくさん蘇らせることができたし
そこに新しい思い出も作らせてもらって
感謝感謝
下記でご案内しているポイントサイトから
ご登録くださった方
どうもありがとうございます
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上記のお知らせがでていたので、ノジマポイントに交換希望の方は2月24日までに交換申請をお忘れなく!
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近所のおばちゃんが話に来た。
「畑に鹿が来て、大根の葉だけ食べて、
残った葉が大きくなったらまた食べに来て・・・。
本当困ってるんや〜」って。
実は父ちゃんチの畑もいよいよ鹿にやられました。
そして大根の葉を食べられた
今朝見たら、
新芽が大きくなってきたので
そろそろ来るかもしれない
鹿が父ちゃんの畑を借りて、
大根を育ててる!!
みたいなことになってます。
ついに防獣フェンスを使わないといけなくなりそうです。
春
今年の冬は温かく
元気に過ごせて
有難い
有難い
===========================
★農家直送、無農薬のお米を家族で作っています。
その2
私も玄米を食べています。
★農家の管理栄養士が作るジャム
ニンジンとりんご・みかんマーマレード・
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本日の先走る回数、13/18
ちょっと無理w
あ、今晩の筆おろし隊
前半ホコ、後半アサリでしたね
そんじゃ筆部の皆さん、よろしくお願いしまーす!
昨晩は、ちょっと旨いものでも作ってみようかと思って作ってみましたが、
煮物と炒めものをやると、なんだかんだ言って時間かかりますね。
平日にやるメニューじゃないな・・・。
エビチリは、中華ソース類は家にありましたが、メンドクサカッタので、COOKDOの素で。
ショウガもニンニクもあったけど、使い忘れました。
まず、剥きエビに片栗粉をまぶして、揚げてから、刻み葱、玉ねぎなどを投入。火が通ったら、エビチリの素を投入。
基本は簡単です。
エビチリの素を使わないときは、コンソメやら豆板醤を使うようです。その場合は、ひと手間、かかりますね。
アサリの柳川風(いわゆる深川丼ですね)
は、昆布ダシ醤油、お酒、剥きアサリ、ゴボウ、玉ねぎで煮てから、卵を投入。これも最後に刻みネギを。
これらの料理を作る合間に、残っていたニラを油炒めにして、食べたり・・。
作って、食べて、洗い物して、一時間半はかかったかなあ・・。(全部立ちっぱなし)
父は、今頃、辛いエビチリを食べれてるだろうか?
料理に使った片栗粉は、賞味期限は切れていませんでした。
舌進行癌で、ろくに飯を食えなくても、フラフラしながら料理していた母を思い出しました。
去年の夏頃は、もう数年は生きてくれればなー、動けなくなったら、二人でホームに入ったらどうかなあ、
と考えていました。
配食も取ってたな。週3ぐらい。
なんで、今、じじいは、取らないのか。
MOも、自宅で飯作るを減らしたいけど、買った野菜を5〜7日で処分しきれないで困っています。
遠くのスーパーまで行けば、もう少し小口で売っているんだろうけど、近くのスーパーは、通常の2〜4人家族用の単位
でしか、野菜を売っていません。
週末は別荘に逃げて、自分の趣味として飯づくりに時間をかけてもいいけど、平日は、30分もかけたくないのです。
昨晩も、トイレ掃除して、洗濯して、寝たのは、1時半。起床6時。
やばいな。
□■本が発売されました■□
自分の「感情」を
大切にして使い果たす
生活の輝きを届けます!
「使い果たす習慣」
↓
■□■□■□■□■□■□■□■
スーパーを歩いてみると
柑橘類のいろいろが
かわいくて
キッチンでみかんを焼いたり
皮をお湯に浸してみたり
とってもハッピーな
「みかん狂人」ライフを
謳歌しています。
■□■□■□■□■□■□■□■□■
遊びに来てくださる皆様のおかげで
「本」ができました。
ありがとうございます!
1,296円 Amazon |
■□■□■□■□■□■□■□■□■
ランキング参加中。
気が向いたら
猫の背中、押してください
只今 個別のお返事が出来ていませんが 家族一同楽しみに読ませて頂いております(*^.^*)
いつも沢山のブログの中から、このページを開いて下さり、ありがとうございます。
整理収納自宅セミナーやお片付けのサポートも行っています。
初めて、このページを開いてくださった方は、をどうぞ。
昨年の自己紹介記事はをどうぞ。
今年の自己紹介記事は、です。
たくさんのコメントや「いいね」に励まされています。
フォローしてくださる方々、感謝の気持ちでいっぱいです。 読んでよかった!と思っていただけるようなお話を書いていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
昨日は、なんと、姪っ子の赤ちゃんが誕生しました。
陣痛の姪っ子の腰をさすりながら、数年間の自分の経験を思い出しました。
生まれた赤ちゃんを見て、幸せそうな姪を見たら、とっても心が温かくなりました。
整理収納アドバイザーの須藤昌子です。
天気予報では明日あたりから、春を感じる陽気だそうで、我が家では、春に心弾むことなく、花粉のことを考えると、気持ちが重たいです
娘も、もれなく花粉症。
この時期から、ゴールデンウィークまで、耳鼻科通いが始まります。
昨日、もらった娘の薬。
1週間分。
このまま使ってもいいのですが、我が家では、すぐに服用できるように、ひと手間をかけています
一包ずつ切り離しておく。
そうすると、飲むときに、慌てていて、次の一包の包装を切ってしまって、ありゃりゃ〜というのを避けることが出来ます。
そうです
私は、面倒臭がりなのです。
だからこそ、やっている事。
↑自慢できることではありませんが
買ってきたもの、おうちに入ってきたものには、使いやすく手間をかけておくようにしています。
たとえば
バナナのパッケージ。
買ってきたら
出します
麦茶
こちらも、つながっているので、1個ずつ外して容器へ入れます
紅茶も同じく
すぐ使えるように、1個ずつパッケージから外します
そうすることで、使いやすいし、収納も選ばないで済みます。
キャンディーも。
トイレットペーパーも。
野菜も。
冷蔵庫は、そんなに広くないので、買ってきたままの状態から、ジッパーバッグに移すことで、取り出しやすいばかりでなく、スペースを上手に作ることが出来ます
ハムやベーコンも
こちらは、テープで、4個1セット、のように止めてありますので、それも、早々にびりびりっと取り外して、使う時に、パッと1つだけ取り出せるようにしています。
このバリバリ、結構私には、ストレスでした〜
最初に、思いっきり面倒だと感じても、あとの毎日、使う時の面倒を感じない方を取っています。 使う時に、さっと使うことが出来ると、ストレスを感じないのです。
ぜひ、やってみてください
私事ですが、ニュースがあります。
2019年2月20日 新しい本を出版することとなりました。
まだ、売られていません
「死んでも床にモノを置かない」
片づけにおいては、これをやること!という話はよく聞くと思いますが、あまり縛られると、なかなか続かないモノ。だから、私が実践している「やらないルール」をご紹介しています。
以前の私は、片付け方が苦手だったと思う、そんな話をすると、みなさん「え〜!!」とおっしゃいますが、私は、片付けに悩む皆さんと同じ。
片付けが出来るようになったきっかけやヒントを少しでも、たくさんの方々にお知らせしたくて、この本を書かせていただきました。
現在、アマゾンや楽天で予約販売しています。
ぜひ、手に取ってみていただきたいと思います。
(おしらせ)
・おうちスタイリングレッスン 受講者様 募集中です
詳しくは、
(REQU)
整理収納に悩む方々のお手伝いができるのではないかと、REQUにて、訪問レッスンを開催しています。 お友達と一緒に、お母さまと一緒に、受けていていただけるレッスンです。
ぜひ、ご参加ください
フォロワー様を募集中です。登録をお願いいたします。
登録いただきますと、記事更新時、お知らせが届きます。
↓Biglobe Beautyにて、記事を書いています。 ぜひ、ご覧ください。
↓ブログでは、お伝えしきれないお花のこと、片づけのことをご紹介しています。
↓一人暮らしの方々へのお掃除や暮らしのヒントを書いています。
↓お掃除グッズのお勧め商品をご紹介しています。
↓場所ごとの収納方法をご紹介しています。
↓励みになります。ぜひ、ぜひ、カチッとお願いいたします。
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