2017年10月18日
信州手打ち本生そばは格別の味わい【雪村そば】
信州手打ち本生そばは格別の味わい【雪村そば】
磯辺揚げそば＆ミニビーンズカレーのランチ
毎度の天然温泉レストランのランチ話題です。
今週のランチは「磯辺揚げそば＆ミニビーンズカレー」。
長くこのレストランに行っているが、今回のメニューは初めてです。
蕎麦には「ちくわの磯辺揚げ」、
カレーには「ひよこ豆？」他に二種類の豆が入っている。
どちらも美味しく、新メニュー開発に拍手です＾＾
信州手打ち本生そば【雪村そば】
雪村そば
「雪村そば」さんのこだわりのは、
信州産など国内産のそば粉で打ち上げた、本生二八そば です。
二八そばとは、そば粉8割、つなぎ（小麦粉）2割で打つそば。
太目な田舎そばと比べて喉ごしも良く、私は大好きです。
しかもそば粉は、
「石臼」で時間をかけて挽いた国内産のそば粉だけを使用しているとのこと。
また、保存料等の添加物は一切使用してない そうです。
そば好きの方には是非ともオススメしたい逸品です。
信州の手打ちそばが自宅に居ながらにして食べられる訳です。
雪村そば
磯辺揚げそば＆ミニビーンズカレーのランチ
毎度の天然温泉レストランのランチ話題です。
今週のランチは「磯辺揚げそば＆ミニビーンズカレー」。
長くこのレストランに行っているが、今回のメニューは初めてです。
蕎麦には「ちくわの磯辺揚げ」、
カレーには「ひよこ豆？」他に二種類の豆が入っている。
どちらも美味しく、新メニュー開発に拍手です＾＾
信州手打ち本生そば【雪村そば】
雪村そば
「雪村そば」さんのこだわりのは、
信州産など国内産のそば粉で打ち上げた、本生二八そば です。
二八そばとは、そば粉8割、つなぎ（小麦粉）2割で打つそば。
太目な田舎そばと比べて喉ごしも良く、私は大好きです。
しかもそば粉は、
「石臼」で時間をかけて挽いた国内産のそば粉だけを使用しているとのこと。
また、保存料等の添加物は一切使用してない そうです。
そば好きの方には是非ともオススメしたい逸品です。
信州の手打ちそばが自宅に居ながらにして食べられる訳です。
雪村そば
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