a day-by-day account of my life

2024年10月08日

鴻雁来　　Kougan-Kitaru

ＴＶの画像より　　　　a picture on the TV

鴻雁来（こうがんきたる）

１０月８日　から　１０月１２日　ごろ。

晩秋

雁が飛来し始める。

Kougan-Kitaru

Around from the 8th to the 12th of October

Late autumn

Wild geese return.

posted by sunshine at 05:53| Comment(0) | TrackBack(0) | （カテゴリなし）

寒露　　　Kanro

寒露（かんろ）

１０月８日　ごろ。

草花に降りる冷たい露。

山野では紅葉が始まり、秋の草花も見頃となる。

Kanro

Around 8th of October.

Cold dew.

posted by sunshine at 05:52| Comment(0) | TrackBack(0) | （カテゴリなし）

ごまめで出汁を取る　　Making broth from dried young anchovies

FODMAPを取り入れた食事です。

ごまめで出汁を取り　料理しています。
ごまめ１０ｇを水５００ｃｃで一晩冷蔵庫　です。

My husband cooked these dishes following the FODMAP.
Make broth from dried young anchovies.
Soak 10g dried young anchovies in 500cc water and let it rest overnight in the fridge.

＊＊フォーのたらこパスタ　　Pho(Vietnamese noodle) with salted cod roe sauce

＊＊青梗菜としらすの煮物　　Boiled bok choy and whitebait

＊＊人参シリシリ　　　　　　Grated carrots salad

＊＊ツルムラサキのお浸し　　Boiled Indian spinach in broth

＊＊かぶらの塩麹和え　　　　Turnip dressed with salted rice malt

＊＊田作り（出汁を取ったのこり）
　　　Stir-fried dried young anchovies(left over from the broth) seasoned with soy sauce and sugar

＊＊色々野菜のサラダ　　　　Salad with various vegetables

どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。

Every dish was delicious. Thank you.

posted by sunshine at 05:50| Comment(0) | TrackBack(0) | （カテゴリなし）