桜の花の塩漬けで 「桜のおはぎ」
始めて作りました♪
I've made ohagi with cherry blossoms for the first time.
５個
１．餅米 １合 洗って １時間水に浸します。水をよく切り １合分の水を加えて
普通に炊飯。
２．こしあん ２０ｇぐらいにまるめて ５個。
３．桜の花の塩漬け ５個 は 水で洗ってから 水に １５分 漬けます。
水を絞り レンジに１分かけます。花びらが開きます。
４．桜の花の塩漬け ５個 は 塩がついたまま みじん切りします。
５．１．が炊けたら ４．のみじん切りの桜を加えて 混ぜ 半殺しにしてから
５個に 丸めます。
６．５．で２．をつつみ 上に ３．の花を飾ります。
キレイ〜〜〜〜♡
もち米の中にも刻んだ桜を入れているので
ほんのり桜色なのですね！
おはぎと言ったら、外側にあんこと思っていました。
中に餡を入れるアイデアも素晴らしいです。
こしあんはないけれど、つぶあんが冷凍保存して
あるので、これで作ってみますね^0^