Sweet as - 私のニュージーランド生活

イースター期間中、南島のAkaroaに行ってきました。 Akaroaは、Christchurchから車で１時間半ほどの所にある小さな街で、１９世紀のイギリス・フランス移民の名残が通りの名前や建物に色濃く残っています。ドルフィンウォッチングでも有名です。 ホリディ期間ということもあり、レストランやお土産屋さんが集中するウォーターフロントは、観光客で大変賑わっていました。なぜか犬連れの観光客が多く、３日間もいると「あ、この犬昨日も見た！」なんて思うこともしばしば。 ..

オークランドには、小高い山（というか、丘）がいくつもあります。有名なものだと、Mt.EdenやOne Tree Hill等です。どちらの山も頂上からは、オークランドの街中や遠く離れたCoromandel半島等を見渡すことができ、なかなか良い景色を楽しめますよ。 今回訪れたPukematekeo Lookoutは、私が今まで訪れた中ではオークランドで一番のLookoutだと断言できます。場所はウェストオークランドのSwansonの集落のちょっと先で、絶景ポイントまでは車で..

いつの間にか２か月近く更新が滞ってしまっていました。それでも日々私のブログを読んで下さった皆さん、ありがとうございます。 今回はニュージーランドではとても身近なのに日本ではまず見かけない果物、Feijoa（カタカナ表記は『フェイジョア』のようですね。私の身の回りの人達の発音は『フィジョア』の方が近いです）のご紹介です。 オークランドでは、一般家庭の庭から街路樹に至るまで、あちこちでフィジョアの木を見かけます。今はもうシーズンの終盤ですが、郊外に行くと１袋２..

私が今のフラットに住むことを決めたのは、可愛いわんちゃんがいるのと、自分の部屋から海が見える事が決め手でした。パソコンを使っている時にふと目を上げると、時間帯によって色を変化させる海や行きかう大小の船・Coromandel半島が見渡せます。心安らぐ、未だに見飽きない光景です。 昨日は朝食を取りながら朝日に輝く海を眺めていたら、無性にボートに乗りたくなり、急遽イルカ＆クジラ観察ツアーに参加することにしました。Aucklandのダウンタウン発着の、４時間半のクル..

私のパートナーの庭には、上の写真の植物「Purslane （パースレイン／和名：スベリヒユ）」があちこちに生えています。特に種をまいたわけではなく、どちらかというと雑草扱いでした、以前は…。 ところがこのパースレイン、非常に栄養価が高い植物なのだそうです。心臓病の予防になり、免疫力を高めるオメガ３脂肪酸を豊富に含んでいるのです。その他にも、ビタミンAやC・カルシウム・マグネシウム・鉄分等々、多くの栄養素を含んでいます。それを知ってからは、畑の一部はパースレインの..

日本ではあまり見かけないけどニュージーランドではよく見るという野菜の一つに「ビートルート」があります。赤い色をした根菜で（黄色等もあるようですが、広く流通しているのは赤）、ほんのり甘味があります。オーブンで焼いたり茹でたり、時には生のまま食べたりと、色々な食べ方があります（缶詰もポピュラーです）。 今回はパートナーの畑で採れたビートルートを使って、ケーキを作ってみました。 ・ビートルート　チーズグレイターでおろしたもの２＋１／２カップ ・はちみつ..

朝食やスナックにお勧めのヘルシーフリッターのご紹介です。 ・ズッキーニ　中くらいのもの１／２本 ・さつまいも　中くらいのもの１／２本 ・塩　小さじ１ ・卵　２個 ・レモンの皮　１／２個分 ・フレッシュハーブ（オレガノ・パセリ・フェネル・ミント・チャイブ等）　１掴み分 ・ココナッツフラワー　大さじ２ ・コショウ　適量 ・ターメリック（粉末）　適量 ・ココナッツオイル　適量 �@ズッキーニとサツマイモをチーズグレイターでおろす ..

記事の投稿がしばらく滞ってしまいました。こちらは今夏真っ盛り。陽は長く、日中は爽やかに暑いです。私が一年の中で１番好きな季節です。 私のパートナーが先月、両足の広範囲に火傷を負うという事件がありました。暖炉の火を起こす際に液体の薬品をかけていたら、それが爆発したようです（本人は覚えていないとの事）。私もその時家におり、救急車と消防車を呼ぶために緊急通報をしました。 ニュージーランドの緊急通報の番号は１１１です。かけるとまず「警察か救急車か」を聞かれます。その後担当..

私の家は海（太平洋）の近くですが、車で１時間もかからずにタスマン海側まで行くことができます。地図を見ていただければわかりますが、オークランドは北島の幅が狭まっている部分に位置しています。太平洋側は比較的海が穏やかで、タスマン海側は波があり、サーフィンをする人達で賑わいます。 昨日はそんなタスマン海側のBethells Beachの近くにあるLake Wainamuという湖に行ってきました。とても浅い小川沿いの道をしばらく歩くと、目の前に砂丘が現れます。ここではボディボー..

新しい仕事＆ラグビーワールドカップのテレビ観戦に忙しく、最近は読書の時間がめっきり少なくなってしまいました。 今回は笹本稜平氏の「南極風」（祥伝社文庫）を読みました。舞台の半分はニュージーランドで、自然の美しさと厳しさ、そして無実の罪を勝ち取るために戦う主人公と周りの人たちの人間ドラマの両方に胸を打たれます。 同氏の作品を読むのは初めてでしたが、是非他の作品も読んでみたいです。自信を持ってお勧めできる作品です。

昨日初めてLawn Bowlsというスポーツに挑戦しました。 芝生のフィールドで、重めのボールを的となる小さいボール（地面に置いてある）に向かって転がして得点を競う競技です。よくお年寄りがプレイしているのを見るので、日本でいうゲートボールのような存在なのかなあと勝手に思っていました。 このボール、右側面と左側面で重さが違うため、地面を転がっていくうちにカーブします。何投もしましたが、私は結局的に当てることはできませんでした。思ったより難しく、でも体力はそれほどいら..

８月頭にニュージーランドに戻ってきて数日後から、就職活動をしていました。 シェフの仕事は大変な割に給料が低いので、何か別の職種に転職しようという考えが頭をよぎったのですが、日本で行っていたような事務職は英語に自信がないため今回は見送り、結局また食品を扱う仕事を中心に求人情報をチェックしました。 お店に直接CV（履歴書）を持っていく方もいるようですが、私はかなりの恥ずかしがり屋のため、すべてパソコンを通じてCVを送りました。シェフとしての職歴が長くなってきているせい..