2016年01月30日
Paleo Zucchini & Kumara Fritters
![DSCF1437[1].JPG](/sweetas/file/DSCF14375B15D.JPG)
朝食やスナックにお勧めのヘルシーフリッターのご紹介です。
・ズッキーニ 中くらいのもの１／２本
・さつまいも 中くらいのもの１／２本
・塩 小さじ１
・卵 ２個
・レモンの皮 １／２個分
・フレッシュハーブ（オレガノ・パセリ・フェネル・ミント・チャイブ等） １掴み分
・ココナッツフラワー 大さじ２
・コショウ 適量
・ターメリック（粉末） 適量
・ココナッツオイル 適量
①ズッキーニとサツマイモをチーズグレイターでおろす
②①に塩を振り、全体になじませ、１５分ほどおく
③②を固く絞り、水気を取り除く
④③に卵・レモンの皮（おろしたもの）・ハーブ（細かく刻む）・ココナッツフラワー・コショウ・ターメリックを入れ、混ぜる
⑤フライパンでココナッツオイルを熱し、直径５ｃｍくらいの円形にした④を、両面がきつね色になるまで焼く
トマトソースや、以前ご紹介したハーブペーストなどと一緒にお召し上がりください。お好みのハーブやスパイスを使って、色々アレンジしてみてくださいね。
ちなみに、ニュージーランドではサツマイモの事をKumaraと呼びます。１年を通してスーパーで販売されていて、とても身近な野菜です。
体に良いものを食べて、快調な１日をお過ごしください！
【このカテゴリーの最新記事】
-
no image
-
-
-
-
no image
この記事へのコメント
コメントを書く
この記事へのトラックバックURL
https://fanblogs.jp/tb/4678446
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。
この記事へのトラックバック
