美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

お肉には、赤ワインが定番です。
と言われます。

でも、ほんとはどうなの？
どんな食べ方をすれば、美味しく感じるの？とか、あんまり感じる機会は無いのかも？とか思うことがあります。

赤ワインとお肉は、とても相性が良いです(^^)
美味しなあ〜と、感じるのは幸せなことです。
赤身のお肉などを噛みながら、赤ワインを飲む(噛んでる最中にワインを流し込む感じ)と、お互いに高め合うマリアージュと言われるのを、これなんだなと感じることが出来ます。

博多にある「警固ヤキトン」という名店！
醤油ベースの美味しいタレで、スペアリブを炭火でジューシーに焼き上げます。

ピノノワールは、 ちょっと弱いかもしれませんが、フランス ラングドック・ルション

コスティエール・ド・ニーム

グルナッシュやシラーを使った、シッカリした骨格ですが、どこか柔らかく、カシス系の香りが、ほのかに薫る美味しい赤ワインが、とてもよく合います。





【森山ナポリ】






L'OCCITANE



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