2016年10月21日
カベルネフラン85%の魅惑的なワイン！
ボルドーワインと言えば、カベルネソーヴィニヨンや、メルローが主で、カベルネフランはお手伝いな感じのものが多いのですが…
カベルネフランが主で85%、メルローが従で15%の、とても香り高くて、滑らかな舌触りの魅惑的なワインがあります。
シャトー・ロック・モリアック ダムナシオン
熟した果物やココアのような甘い香り、シルキースムーズな飲み口、余韻も長く続き、イヤな味がしません。
しっかりしたフルボディのボルドーらしく、複雑な味わいや香り持った美味しい赤ワインです。
本国フランスのワイン誌の評価では、一級シャトー(マルゴー？)にも勝ったそうです。
噛み応えのある牛のランプや、仔牛、仔羊などを、シンプルに塩とブラックペッパーでグリルして合わせると、素敵なマリアージュになりそうです(^^)
お肉を焼くときは、必ず室温になるようにしましょうね〜 断然、旨味が違います！
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カベルネフランが主で85%、メルローが従で15%の、とても香り高くて、滑らかな舌触りの魅惑的なワインがあります。
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本国フランスのワイン誌の評価では、一級シャトー(マルゴー？)にも勝ったそうです。
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