美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

今日の博多は、風の強い1日です。
気温は下がってないので、それほど寒さは感じません。妙な天候が続いています。

優しいピノノワールは、やっぱりブルゴーニュですね〜(^^)
酸味があって、香りが梅酢みたいで甘さを感じる程度、若干の熟成感があれば、とても嬉しく思います。

やっぱり、上手な作り手のワインは良いなと感心する事しかり…
ブルゴーニュの名手 シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ


ピノノワールらしい、上品で、優しいワインです。
香りが時間と共に、どんどん開いて甘いベリーの美味しい香り。酸も時間と共に角が取れて、スムースな飲み心地になりました。
時間をかけてゆっくりと料理に合わせて味わいたいですね、野味あふれる美味しいジビエや、やや若めのウォッシュチーズなどとの相性が良さそうです(^^)












夜ぐっすり、朝スッキリを体験してみる