美味しいワインとお酒の酔いどれ日誌

博多の街は、今日も寒い風が吹いています。
オヤジのお店も年内残り2日！
がんばって営業します。しかし、すっかり風邪をひいてしまい、ちょっと憂鬱な気分です。

あまり見かけることのないブルゴーニュ ドメーヌ・トルシュテ

ニュイサンジョルジュの小さなドメーヌです。
現当主は、5代目という由緒正しいワインの生産者です。

リュット・レゾネ方式の葡萄の栽培方式で、クラシカルなピノノワールのワインを作っています。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 2009


閉じた印象のワインでしたので、ちょっとデキャンタ…
しばらく経つと、紅茶や、キノコの様な香り。
香りは、温度の上昇と共に開いてきました。
味はまだまだ酸がしっかりしていて、熟成可能な予感、そのままでも美味しくいただけますが、できれば何年か寝かせておきたいところ。
飲みごたえのある感じです。嫌な味は、一切無い上質なワインです。
リーズナブルなので、何本かまとめて買って保存しといてもいいかもしれません。
今飲んでも、美味しい、寝かせておいても楽しめそうな、しっかりしたクラシカルなブルゴーニュです。





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