其田水産直売所

おはようございます。

本日も10時から営業。
本日の活もの

ずわい（まだあります）　ホタテ3年貝　ほや　青つぶ　ナマコ　牡蠣（加熱用）　

となっております。　

明日は旧正月です。
折角なので旧正月も楽しみましょう。




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こんにちは
本日も10時からオープン

今日の活ものは
ほたて　ずわい　なまこ　牡蠣（加熱用）　青つぶ　（ほや　12時入荷）
となっております。



外食が出来ないからこそ
ご自宅で贅沢な海鮮は如何でしょうか？







健康が大事から
お食事の内容も大切

食べるもので私達の体は出来ている。
こんな時代だから基本に立ち返るのは如何でしょうか？

食の見直し(^_-)-☆


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こんにちは。

前浜2月はカレイ網？禁漁時期
暫くズワイガニが入らないってことで

頑張って仕入れちゃいました～



雄のズワイガニ先日に続き入荷。

そしてそして

其田水産直売所　公式line　正式に承認されました～

パチパチ


なので　なので

公式line登録者様　限定で在庫限りではありますが

ズワイガニ通常価格より10％OFF　lineクーポン配布　企画！！

1月29日と1月30日の二日間

配布予定は明日1/28を予定しております。





ご興味ある方ぜひご登録よろしくお願い致します。

其田水産直売所　公式　line
https://lin.ee/KRZc1vC


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北海道でブログを書いている方(/・ω・)/

おはようございます。

久々にズワイガニ入荷致しました。



本日の活ものは

ズワイガニ　ほや　ほたて3年貝　青つぶ　となっております。

従来のラインタイムラインでは継続して入荷情報を発信致します。
公式ラインの方では割引やクーポンなどの発信を検討しております。

公式ラインのチャットで問い合わせ頂けたら在庫状況とも返答出来るかと思います。

今後ともどうぞ　其田水産直売所　宜しくお願い致します。

ズワイガニを食べよう。2022年1月25日雄小身入り



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おはようございます。

昨日の夜ご飯は青つぶ、ホタテのお刺身。

青つぶは殻を割り
お尻の部分と脂をとりしっかり塩もみをして洗います。
２，３度塩もみをしてぬめりがなくなったら

ヘタを切り落とします。
私は青つぶのくっついて歩く部分の表面も薄く切り落とします。

後はお好みの厚さに切って出来上がりです。

固いのが苦手な方は薄めに切るのがお勧めです。
私は薄めに切ります。



普通のつぶに比べると味は濃く　美味しいですよね。

たまには青つぶのお刺身　如何でしょう(^^♪



ホタテも養殖とはいえ天然のご飯を食べているので

食材としては天然といってもいいのではと思います。

バランスが取れた天然食材は最高ですね。
恵まれている食材に感謝です。


公式のラインを始めました。
函館、森、八雲　不定期ですが配達を検討しております。
良かったら是非友達追加お願い致しますね。

https://lin.ee/KRZc1vC


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こんにちは

本日牡蠣入荷致しました。
森町で養殖されている牡蠣（加熱用）になります。

養殖二年ものになるのですが
今まで仕入れていたのは二年物の後半だったので
3年近くたっていましたが

今回のは去年の今頃と同じく
新人の二年ものくんです。




私は昔、牡蠣はカキフライしか食べなかったのですが
今の牡蠣を知ってからは蒸し牡蠣も食べれる
様になりました。

牡蠣には亜鉛が豊富に含まれているようで
ミネラルの亜鉛を摂取したい時は
牡蠣を食べるようにしています。




身入り状況の動画リンクをのせておきます。

牡蠣の身入り状況

もしよろしければチャンネル登録、応援宜しくお願い致します。


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おはようございます。

今は冬
でこの時期はホヤは旬ではない
だけど食べたいという方の為に
仕入れてみました。



身入りの状況を見ていきましょう。



ざっくりですが
こんな感じ　(≧▽≦)



この時期にしては
思ったよりマシ

これから卵が増えて更に痩せるのかな
最近海水温の変化が大きかったりするので
バラつきもあるのかも知れませんが。

こちらは動画です。

2022年1月21日ほや身入り状況

そう言う事なんで

お値段は
本日
300円/kg　で　販売します(^^♪

↓　ぽちっ　と　応援宜しくお願い致します。


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こんにちは
今回はカレイの煮付けを作ります。

用意したカレイは
赤ガレイ　と　アサバガレイ




使用する調味料は

本みりん　大さじ　3
料理酒　　大さじ　3
醤油　　　大さじ　3
蜂蜜　　　大さじ　1
水　　　　250ｍｌ
生姜　少々

我が家では極力砂糖などは使わないように
しております。
なので砂糖の代わりにはちみつ

醤油やみりんのも砂糖他のものが極力
入っていないものを使用



カレイは内臓をとって冷凍していたものを使用します。
自然解凍して切れ込みを入れてフライパンにいれます。




生姜を入れて
他の調味料をすべて入れます。

フライパンの中で
カレイの身が隠れるくらいな感じにします。




大き目な魚だったので
今回は30分くらい煮込んで完成です。




赤カレイもアサバカレイも似たような味でした。
どちらも肉厚で食べやすかったです。

お魚料理でした。


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こんにちは。

程よい寒暖差で順調に

スケソウダラの乾燥が進んでおります。

　ここをクリック


youtube動画に載せてみました。

こんな感じです。

乾燥度合いは40％位ですね。

動画後半のが干したばかりのになるので
比べると少し分かり易いと思います。



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青つぶのネット販売

Twitter　@sonodasuisan22　其田水産直売所

こんにちは。

本年も棒鱈干しております。



出来上がり予定は2月中から末頃かと予想しております。

自分で干したい方や半生でも良いという方は
現在でも販売しておりますのでどうぞ宜しくお願い致します。


最近の活ものは

養殖活ホタテ　3年貝・なまこ・青つぶ　となっております。


営業時間　10時から16時　　定休日　火曜日
本年もどうぞ宜しくお願い致します。


其田水産・ネットショップ



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