其田水産直売所

こんにちは
前浜7/12で毛蟹漁が終了しました。

本日は7/21　気温は30℃付近まで上昇
暑いですね

現在前浜ではワタリガニが捕れています



このカニがワタリガニです。
わたりがには身を重視ってよりは
出汁がうまい



めすのワタリガニにはこうして内子も入っています。

パスタやお味噌汁、そのまま茹でても美味しいワタリガニ


雌のワタリガニは外子から産卵に入ると
旬は終わります。

代わりにオスの実入りが良くなり旬を迎えます。

まだまだ、食べたことがある方は少ないのではないでしょうか。

当店では新鮮な活の状態で販売しております。

ただし、挟まれには要注意です。
血が出ます。


ワタリガニ ♂　挟まれ注意

ワタリガニ♂元気ありすぎ #ワタリガニ


にほんブログ村



にほんブログ村