2017年にJSAワインエキスパート取得。その後2019年にワインと英語の勉強のため、一年間オーストラリアへ
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シドニーでワインの学校に通い、WSET level3に挑戦するも、夢は叶わず‥その後日本へ帰国し、ワイン関係の仕事をしながらもう一度英語でwset3に挑戦し、先日晴れて資格取得することができました
こちらのブログは過去分の投稿です。写真など撮り方綺麗では無いですが、興味ある方はぜひ読んでいただけると嬉しいです
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2019年04月01日
RHONE. SHIRAH
今日は久しぶりにフランスのシラー！
ここ最近ずっとオーストラリアシラーズばかり飲んでたので、フランスのシラーと比べてみたくなり購入
もう感動！！！
味わいももちろん美味しかったけど、味がものすごく美味しくて感動！というよりは、オーストラリアシラーズとの違いがものすごくはっきりしていてそこに感動
香りはまず、土っぽさやスパイスの香り、黒い果実のニュアンスがあるけど、オーストラリアのワインに比べると果実感？甘さが控えめな香り。
口当たりは非常にスムース！あんずやプルーンなど、少し酸味もある熟した果実のニュアンス！！
そして何というか、フランス特有の控えめ？な感じ？というかキリッとしたまとまりがある一方で後味はどっしりとスパイスとタンニンのパワフルさも感じられ、とても飲みやすい一本！！
久しぶりにフランスを思い出して泣きそうになったほど笑
今日合わせたフードはハンターバレーで買ったチーズ！少し臭みのあるゴートチーズとの相性も良く、あと名前が思い出せないけどもう一個のスフレみたいなチーズも最高に美味しかった🧀
今日は幸せな気持ちで寝れそう😇
ここ最近ずっとオーストラリアシラーズばかり飲んでたので、フランスのシラーと比べてみたくなり購入
もう感動！！！
味わいももちろん美味しかったけど、味がものすごく美味しくて感動！というよりは、オーストラリアシラーズとの違いがものすごくはっきりしていてそこに感動
香りはまず、土っぽさやスパイスの香り、黒い果実のニュアンスがあるけど、オーストラリアのワインに比べると果実感？甘さが控えめな香り。
口当たりは非常にスムース！あんずやプルーンなど、少し酸味もある熟した果実のニュアンス！！
そして何というか、フランス特有の控えめ？な感じ？というかキリッとしたまとまりがある一方で後味はどっしりとスパイスとタンニンのパワフルさも感じられ、とても飲みやすい一本！！
久しぶりにフランスを思い出して泣きそうになったほど笑
今日合わせたフードはハンターバレーで買ったチーズ！少し臭みのあるゴートチーズとの相性も良く、あと名前が思い出せないけどもう一個のスフレみたいなチーズも最高に美味しかった🧀
今日は幸せな気持ちで寝れそう😇