梅がそろそろ収穫の時を迎える…
… 1無念Nameとしあき23/05/19(金)20:42:56No.1098118416+
梅酒漬けるとしあきは結構多いと聞く
… 2無念Nameとしあき23/05/19(金)20:45:07No.1098119396+
庭に生えててちゃんと漬けるのは面倒だけど梅酒ならまあね
… 3無念Nameとしあき23/05/19(金)20:45:18No.1098119469そうだねx1
みりん買って来ないと
… 5無念Nameとしあき23/05/19(金)20:45:22No.1098119498そうだねx3
1684496722451.jpg-(227452 B)
227452 B
半日ほどですごい汁が出るとは想わんかった20wt%
… 7無念Nameとしあき23/05/19(金)20:45:41No.1098119639+
>梅酒漬けるとしあきは結構多いと聞く
親の実家の庭に3本木があるおかげで毎年たっぷり作れるぜ
… 8無念Nameとしあき23/05/19(金)20:45:52No.1098119722+
1684496752340.jpg-(1611118 B)
1611118 B
>梅酒漬けるとしあきは結構多いと聞く
左様
… 9無念Nameとしあき23/05/19(金)20:46:04No.1098119801+
通行人などに盗られてなければ収穫できる
盗む人なんていないと思うけど
… 10無念Nameとしあき23/05/19(金)20:46:42No.1098120090+
漬けて7年くらい経つと花開いた香りしてより一層おいしくなったな
… 11無念Nameとしあき23/05/19(金)20:47:49No.1098120588そうだねx10
ワ グ ナ ス！
… 12無念Nameとしあき23/05/19(金)20:47:54No.1098120611+
数年放っておいたら種も柔らかく
… 13無念Nameとしあき23/05/19(金)20:47:54No.1098120619+
ホワイトリカーの癖が抜けるよな
実は漬けっぱなしだと渋み出ちゃうんだけどめんどくさくて漬けっぱだわ
… 14無念Nameとしあき23/05/19(金)20:48:06No.1098120706+
>通行人などに盗られてなければ収穫できる
>盗む人なんていないと思うけど
生で食える系は小学生とか来ちゃうけどこっちはそうそうね
… 15無念Nameとしあき23/05/19(金)20:48:51No.1098121029+
犯罪者が多そう
… 16無念Nameとしあき23/05/19(金)20:48:54No.1098121052+
>通行人などに盗られてなければ収穫できる
>盗む人なんていないと思うけど
お人好しがいる
人は欲の生き物だぜ
… 17無念Nameとしあき23/05/19(金)20:49:13No.1098121211+
>左様
砂糖の量すげえよな
ガパガパ飲んだらあっという間にデブりそう
… 18無念Nameとしあき23/05/19(金)20:49:33No.1098121381+
梅も完熟させると生で食えるしアンズみたいな味で美味しいぞい
… 19無念Nameとしあき23/05/19(金)20:49:35No.1098121406+
あと1週間・・・2週間くらいかな
早く漬けたいよ
… 20無念Nameとしあき23/05/19(金)20:50:04No.1098121616そうだねx6
1684497004537.jpg-(775038 B)
775038 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 21無念Nameとしあき23/05/19(金)20:50:28No.1098121821+
>梅も完熟させると生で食えるしアンズみたいな味で美味しいぞい
いかんせん量がな…毎年漬けてるとマジ梅を持て余す
… 22無念Nameとしあき23/05/19(金)20:50:33No.1098121863+
1684497033897.jpg-(762030 B)
762030 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 23無念Nameとしあき23/05/19(金)20:51:16No.1098122213+
1684497076312.jpg-(531444 B)
531444 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 24無念Nameとしあき23/05/19(金)20:51:41No.1098122376+
1684497101080.jpg-(940445 B)
940445 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 25無念Nameとしあき23/05/19(金)20:51:42No.1098122380+
梅干しと梅シロップ作りたい
… 26無念Nameとしあき23/05/19(金)20:52:35No.1098122780そうだねx2
梅酒を漬ける速度が飲む速度を追い抜く
… 27無念Nameとしあき23/05/19(金)20:53:05No.1098123018+
1684497185377.jpg-(168432 B)
168432 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 28無念Nameとしあき23/05/19(金)20:54:04No.1098123457+
もうちょっと進んだら梅の林があるぞとかいって乾きをごまかした
… 29無念Nameとしあき23/05/19(金)20:54:34No.1098123695+
今年は梅干し漬けようと思う
4年前までは梅干しを自作してたけど面倒になって漬けなくなった
けど自作の梅干しが底をついたので市販の奴喰ったら・・・
メチャクチャ酸っぱいし変なとげとげしい味するしであれは毒だって思った
南高梅の完熟4Lが手に入るといいなぁ
無理でも3Lはどうにか確保したい
… 30無念Nameとしあき23/05/19(金)20:58:10No.1098125368+
>>通行人などに盗られてなければ収穫できる
>>盗む人なんていないと思うけど
>お人好しがいる
>人は欲の生き物だぜ
梅もミカンもビワも柿も道路沿いの畑に生っているのでも持っていく人はいないなあ
シーズンになると地主たちがピリピリしだすのはタケノコとワラビくらいかな
… 31無念Nameとしあき23/05/19(金)20:58:56No.1098125718+
1〜2週間程度塩漬けしてから干せばいいの?
あと梅から出た汁の活用は
… 32無念Nameとしあき23/05/19(金)20:58:58No.1098125729+
塩と紫蘇の梅干はいいぞ
数年おいて味が落ち着いたのをつぶして醤油と合わせて水炊きの昆布つゆと合わせる
無限に鍋が食えちゃうわけだ
… 33無念Nameとしあき23/05/19(金)21:00:41No.1098126505+
>お人好しがいる
>人は欲の生き物だぜ
別荘持ってるおばさんは梅の時期になると別荘にある梅の木が荒らされるて嘆いてた
… 34無念Nameとしあき23/05/19(金)21:00:42No.1098126518+
>No.1098125368
家は道路沿いの花たまに持っていかれる
母が怒ってたわ
… 35無念Nameとしあき23/05/19(金)21:00:53No.1098126603+
>あと梅から出た汁の活用は
所謂梅酢は水で割ってこれからの季節夏バテ予防のドリンクになる
… 36無念Nameとしあき23/05/19(金)21:01:22No.1098126830そうだねx1
1684497682529.jpg-(126119 B)
126119 B
俺は梅酒を飲みたいんじゃなくて梅酒の梅の実を食べたいだけなんだと気付いたので今はこれ
… 37無念Nameとしあき23/05/19(金)21:01:43No.1098126981+
1684497703441.jpg-(58049 B)
58049 B
とりあえず行く
… 38無念Nameとしあき23/05/19(金)21:02:30No.1098127331+
>1〜2週間程度塩漬けしてから干せばいいの?
>あと梅から出た汁の活用は
梅干の漬け方はそこら中に載ってるからおおむねその通りにすりゃいい
梅酢はだいたい醤油くらいの塩分量だから逆算すれば漬物に使える
… 39無念Nameとしあき23/05/19(金)21:04:15No.1098128115そうだねx1
1684497855050.jpg-(186792 B)
186792 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 40無念Nameとしあき23/05/19(金)21:04:29No.1098128222そうだねx3
1684497869793.jpg-(61861 B)
61861 B
買ってきた
… 41無念Nameとしあき23/05/19(金)21:04:47No.1098128344+
塩が飽和してるっぽいから魚の一夜干しとかに使えそうかなと思ってる、
… 42無念Nameとしあき23/05/19(金)21:04:57No.1098128430+
>梅酒を漬ける速度が飲む速度を追い抜く
そしていつからか作らなくなるまでがワンセットだ……
… 43無念Nameとしあき23/05/19(金)21:06:29No.1098129120+
梅シロップと出がらし梅を市販の梅酢につけて梅干し作ると
シロップと梅干しの両方できますよ
梅干しのほうは１年ぐらいで消費しちゃうのでどれだけ持つか実際はわからないけど１年は余裕だった
… 44無念Nameとしあき23/05/19(金)21:06:34No.1098129160+
そういや昔ワグナスレの住人らしき者が梅酒作る動画を投稿してたな
… 45無念Nameとしあき23/05/19(金)21:07:23No.1098129489そうだねx1
1684498043516.jpg-(1125827 B)
1125827 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 46無念Nameとしあき23/05/19(金)21:07:40No.1098129621そうだねx1
1684498060856.jpg-(1018219 B)
1018219 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 47無念Nameとしあき23/05/19(金)21:07:41No.1098129631+
梅酒のコラ画像作るなんてとしあきは梅好きだな
… 48無念Nameとしあき23/05/19(金)21:07:41No.1098129632+
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 49無念Nameとしあき23/05/19(金)21:07:54No.1098129751そうだねx1
1684498074760.jpg-(1049797 B)
1049797 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
… 50無念Nameとしあき23/05/19(金)21:08:30No.1098130017そうだねx1
>メチャクチャ酸っぱいし変なとげとげしい味するしであれは毒だって思った
もしくは変な甘さで辛いよね…
買うと高いし作ってみたいが失敗しそうで怖い
… 51無念Nameとしあき23/05/19(金)21:10:00No.1098130657+
>半日ほどですごい汁が出るとは想わんかった20wt%
容器は大きい物にしておかないと溢れたりするね
… 52無念Nameとしあき23/05/19(金)21:10:10No.1098130723+
>もしくは変な甘さで辛いよね…
>買うと高いし作ってみたいが失敗しそうで怖い
作る場合でも梅を買う場合は安上がりになるかというとそうでもない
梅の木があるならかなり安上がりになるんだけどね
… 53無念Nameとしあき23/05/19(金)21:10:39No.1098130924+
>>メチャクチャ酸っぱいし変なとげとげしい味するしであれは毒だって思った
>もしくは変な甘さで辛いよね…
>買うと高いし作ってみたいが失敗しそうで怖い
干したりがめんどくさいだけで楽よ
うちも何年かに1回作って補充してる
… 54無念Nameとしあき23/05/19(金)21:11:13No.1098131167+
>No.1098121616
>1684497004537.jpg
親の顔より見てるけどSE洗濯機に初めて気づいて爆笑してしまった
… 55無念Nameとしあき23/05/19(金)21:11:37No.1098131367+
>梅の木があるならかなり安上がりになるんだけどね
そうだ梅の木を植えるか
… 56無念Nameとしあき23/05/19(金)21:12:34No.1098131748+
>>梅酒漬けるけど呑まないとしあきは結構多いと聞く
>左様
… 57無念Nameとしあき23/05/19(金)21:12:59No.1098131943そうだねx1
氷砂糖多すぎじゃねとか思ってはいけない
… 58無念Nameとしあき23/05/19(金)21:13:22No.1098132101そうだねx1
>そうだ梅の木を植えるか
適宜選定
… 59無念Nameとしあき23/05/19(金)21:13:29No.1098132138そうだねx2
>氷砂糖多すぎじゃねとか思ってはいけない
ケチるとカビる
… 60無念Nameとしあき23/05/19(金)21:13:38No.1098132203+
>>もしくは変な甘さで辛いよね…
>>買うと高いし作ってみたいが失敗しそうで怖い
>作る場合でも梅を買う場合は安上がりになるかというとそうでもない
>梅の木があるならかなり安上がりになるんだけどね
塩だけで漬けた梅干しはかなり高いから
4リットルも作るなら手間がかかっても安上がりになると思う
… 61無念Nameとしあき23/05/19(金)21:13:55No.1098132322+
黒霧島梅酒うまいのか つけてみようかな
… 62無念Nameとしあき23/05/19(金)21:14:13No.1098132462+
>No.1098129751
スピリタスで作っても必要なのは浸透圧で染み出す糖のほうでホワイトリカーよりも日本酒とかブランデーで作るほうがいいっていう記事をみたことある
… 63無念Nameとしあき23/05/19(金)21:14:21No.1098132518そうだねx2
1684498461106.jpg-(244866 B)
244866 B
パープルクイーンで漬けた梅が偉いことになった
… 64無念Nameとしあき23/05/19(金)21:14:38No.1098132628+
去年は麦焼酎の夢鹿で漬けた
楽しみである
… 65無念Nameとしあき23/05/19(金)21:14:47No.1098132702そうだねx1
30年まて
飛ぶぞ
… 66無念Nameとしあき23/05/19(金)21:14:55No.1098132765そうだねx7
1684498495741.jpg-(822695 B)
822695 B
ちなみにロックだとこんなきれいな桜色
… 67無念Nameとしあき23/05/19(金)21:14:58No.1098132781そうだねx5
1684498498724.jpg-(70923 B)
70923 B
虹裏酒造 梅酒
… 68無念Nameとしあき23/05/19(金)21:15:07No.1098132844+
>パープルクイーンで漬けた梅が偉いことになった
水色はよさそうだけど実はしわっしわだな……
… 69無念Nameとしあき23/05/19(金)21:15:11No.1098132885+
梅酒の梅は煮魚などにも
… 70無念Nameとしあき23/05/19(金)21:15:41No.1098133107そうだねx1
1684498541034.jpg-(190683 B)
190683 B
>干したりがめんどくさいだけで楽よ
干すときはクッキングシートを敷くと梅がくっつきにくいととしあきから教えてもらった
… 71無念Nameとしあき23/05/19(金)21:15:59No.1098133223+
>梅酒の梅は煮魚などにも
そのまま凍らせて飲むときに氷代わりに入れるのもありだぜ
… 72無念Nameとしあき23/05/19(金)21:16:14No.1098133333そうだねx6
1684498574585.jpg-(74210 B)
74210 B
このラベルが具合が良さそうなのだが持ってない
… 73無念Nameとしあき23/05/19(金)21:16:39No.1098133526+
>ちなみにロックだとこんなきれいな桜色
メーカーから販売されたら人気出そうだな
… 74無念Nameとしあき23/05/19(金)21:16:48No.1098133605+
うちの庭の梅の木なんてまだ指先くらいの大きさだ
雪国だから花が咲くのも遅いし
まあ観賞用なんだけどね
… 75無念Nameとしあき23/05/19(金)21:16:53No.1098133639そうだねx1
>干すときはクッキングシートを敷くと梅がくっつきにくいととしあきから教えてもらった
参考になる
… 76無念Nameとしあき23/05/19(金)21:17:59No.1098134078+
>俺は梅酒を飲みたいんじゃなくて梅酒の梅の実を食べたいだけなんだと気付いたので今はこれ
これカリカリしてる？
カリカリした梅酒の梅食いたい
… 77無念Nameとしあき23/05/19(金)21:18:43No.1098134435そうだねx1
>メーカーから販売されたら人気出そうだな
香りも梅っていうよりももっとフルーティな感じで
女性なんかに受けそうな感じよ
… 78無念Nameとしあき23/05/19(金)21:19:03No.1098134569+
口の中に唾液が出てくるスレだな…
… 79無念Nameとしあき23/05/19(金)21:19:04No.1098134580+
梅ジュースが家にあるが最近ヨーグルトと牛乳にあわせてミキサーで混ぜて梅ジューススムージーというかラッシーがうまい
… 80無念Nameとしあき23/05/19(金)21:20:57No.1098135365そうだねx5
1684498857594.jpg-(74200 B)
74200 B
とりあえず持ってるラベルを張っておく
自分では梅干しか漬けないんで
… 81無念Nameとしあき23/05/19(金)21:25:40No.1098137389+
>>干したりがめんどくさいだけで楽よ
>干すときはクッキングシートを敷くと梅がくっつきにくいととしあきから教えてもらった
そうそうクッキングシート敷いてざるに載せて庭に干してる
… 82無念Nameとしあき23/05/19(金)21:26:14No.1098137656+
古新聞でも行けてたが最近新聞取ってない事に気づいて愕然とした
梅漬けたい
… 83無念Nameとしあき23/05/19(金)21:27:23No.1098138177そうだねx1
今年も梅シロップを作ろう
… 84無念Nameとしあき23/05/19(金)21:27:43No.1098138324+
しかたない
尼ダンで代用しよう
… 85無念Nameとしあき23/05/19(金)21:29:33No.1098139088+
梅酒初めて作る時に必要な砂糖の量に「えっマジ？」ってなるとしあきは多い
… 86無念Nameとしあき23/05/19(金)21:30:53No.1098139630+
スピリタス梅酒いいよね
… 87無念Nameとしあき23/05/19(金)21:31:33No.1098139901そうだねx1
>梅酒初めて作る時に必要な砂糖の量に「えっマジ？」ってなるとしあきは多い
クッキーも躊躇する量である
… 88無念Nameとしあき23/05/19(金)21:33:03No.1098140576+
ブドウとか糖分多めの果物で作ればそんなに砂糖もいらないし
みりんとかで代用すればアルコールも高くなくていいぞ
… 89無念Nameとしあき23/05/19(金)21:34:00No.1098140969+
一回で飲む量もそんなに多くないから砂糖の量はあまり気にしない
… 90無念Nameとしあき23/05/19(金)21:34:10No.1098141037+
>梅酒初めて作る時に必要な砂糖の量に「えっマジ？」ってなるとしあきは多い
梅酒に限らず料理全般そうではあるけど梅酒は特に
… 91無念Nameとしあき23/05/19(金)21:34:37No.1098141205そうだねx2
1684499677532.jpg-(344540 B)
344540 B
>みりんとかで代用すればアルコールも高くなくていいぞ
… 92無念Nameとしあき23/05/19(金)21:34:41No.1098141236そうだねx1
なんか今年梅の収穫早くない？
… 93無念Nameとしあき23/05/19(金)21:34:45No.1098141261そうだねx2
保存性を担保できなくなるから糖分塩分ひかえめは自己責任でな
… 94無念Nameとしあき23/05/19(金)21:35:51No.1098141710+
>なんか今年梅の収穫早くない？
梅酒用は青くしっかりしたものを使うから普通かな
梅干用のものはまだ先だけど
… 95無念Nameとしあき23/05/19(金)21:35:54No.1098141732+
>パープルクイーンで漬けた梅が偉いことになった
お前これ梅を凍らせて仕込んだろ
… 96無念Nameとしあき23/05/19(金)21:39:59No.1098143491+
>保存性を担保できなくなるから糖分塩分ひかえめは自己責任でな
53度のアルコールを使ったらその分糖分を減らしたらダメかな？
… 97無念Nameとしあき23/05/19(金)21:40:13No.1098143588+
>保存性を担保できなくなるから糖分塩分ひかえめは自己責任でな
みりんも違法性を脇に置いておいても
みりん単体ならともかく梅や果実を漬け込んだ状態ではアルコール分低すぎて意識して作業や保管しないと雑菌対策大変そうなんだよな
… 98無念Nameとしあき23/05/19(金)21:40:39No.1098143774+
1684500039432.jpg-(3865299 B)
3865299 B
去年のがそろそろ無くなるぞ
… 99無念Nameとしあき23/05/19(金)21:41:10No.1098143968+
>>パープルクイーンで漬けた梅が偉いことになった
>お前これ梅を凍らせて仕込んだろ
ググったら今手に入りやすいパープルクイーンは冷凍しか無い
… 100無念Nameとしあき23/05/19(金)21:41:44No.1098144190+
>53度のアルコールを使ったらその分糖分を減らしたらダメかな？
俺もその理論で仕込んだことあるけど全然美味しくなくなるぜ
… 101無念Nameとしあき23/05/19(金)21:42:22No.1098144445+
でもみんな梅1に糖分0.5くらいで仕込んでるんでしょ？
私は梅と糖分が1：1のストロングスタイルです 絶対悪くならないのがウリ
… 102無念Nameとしあき23/05/19(金)21:43:10No.1098144748+
去年の飲んでなかった
今年も元気に梅の木に実がなってるわ
… 103無念Nameとしあき23/05/19(金)21:44:44No.1098145350+
1684500284034.jpg-(72417 B)
72417 B
飽和するくらいの塩分
